主料龙须面200克 羊肉80克
辅料 玉米油适量 葱花适量 香菜适量 鸡蛋1个 盐适量 蚝油适量 胡椒粉适量
步骤1.准备食材！
2.切葱花。
3.热油炒香葱花，胡椒粉，加入羊肉炒香。
4.添足水！
5.中火烧开，加入龙须面，一个鸡蛋小火煮1分钟。
6.加入香菜末，适量盐出锅。
龙须面一般煮五分钟左右。龙须面属于较细的面条，烹饪方法也相对简单，只需要在水煮沸之后放入面条，大火煮五分钟左右即可。可以根据自己喜好软硬程度，减少或增长其时间。
龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，龙须面是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，已有300多年的历史。
龙须面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
由于龙须面比较细，所以在煮熟后一定要趁热吃，不然放着放着就软掉了，没有弹性，变得很膨胀，口感也会变差。
