西瓜品种非常多，主要品种有：小天使西瓜 、春雷西瓜 ?、京秀西瓜、 麒麟王西瓜 、红虎西瓜 、黑金刚西瓜 、华蜜冠龙 、庆发黑马西瓜 、抗病早冠龙花皮、 少子巨宝西瓜、 红小玉、早熟小果型礼品西瓜 、雪峰花皮无籽、 黄小玉 ? 黄宝石无籽西瓜 、黑美人西瓜 、黑皮黄肉、特小凤 、无籽西瓜 、爆炸瓜 、花皮西瓜等。
麒麟王西瓜、爆炸瓜比较好吃。
麒麟王西瓜：属极早熟西瓜新品种，开花后约 28天即可成熟。适宜在沙性土壤及轮作困难的田块种植，不适合保护地栽培。爬地式栽培采取双蔓或三蔓整枝，采用营养钵 (袋)育苗移栽，定植前施足基肥，在抽蔓期和膨瓜期进行追肥，花期和采收期宜控制浇水。我国大部分地区都可以种植。
爆炸瓜：常州本地种的麒麟瓜口感很好，甜度很高，有很多人在常州承包了土地种西瓜，常武地区种的麒麟瓜，品种是8424，引进8424大概是2002年时候的事情。在这之前，很多人一直认为常州的土壤不适合种西瓜，结果，试种以后发现，品质很好。
看到常州种出了好西瓜，一些原本在上海南汇承包地种瓜的浙江瓜农，也跑到常州来种瓜，现在，不仅常州，无锡、苏州都有浙江人在种瓜。
“这个瓜保甜吗？
保熟！！！”
西瓜堪称暑天霸主水果，夏天没吃过它，那简直就是个不完整的夏天！
但买西瓜又是个技术活儿，主要靠一双火眼金睛；
那就让水果摊VIP客户~~咖哥来传授一套宝藏屠龙技呗！
核心要点：看、摸、掂、听、尝。一、看品种，辨种植地其实，一个西瓜的好坏从根本上还是由于基因决定的；
常见品种：黑美人，8424，硒砂瓜，麒麟瓜等；就以麒麟瓜为例，它一般个头小一些，甜之外是香、脆，很少沙瓤。
其次，也分种植地的，山上地里种的西瓜要比平原地里种的西瓜甜。
按产地，山东瓜，个头适中，沙瓜稍多；北京、河北的西瓜，脆瓜多一些。
但论挑西瓜秘诀，则看：“小娟骑驴”。
小：瓜脐眼越小，瓜皮就越薄，尤其是凹陷的，周遭饱满的，这大多是熟瓜。
网上也传“瓜分公母”，这所谓的公母就是看西瓜脐，瓜脐大的就是公的，瓜脐小的就是母的，母的它更甜、更好吃。
“娟”（卷）：蒂头卷曲圈的比较甜，而瓜藤绿油油还带着水分，那么就说明是新鲜的西瓜。
那西瓜藤又黑又干，采摘很久啦！！
“骑”（齐）：瓜纹路整齐，好的西瓜表皮纹路粗大清晰，深浅分明，光泽鲜亮；
“驴”（绿）：瓜皮青绿色，纹路很清晰整齐，并且间隙比较细，看起来罩着一层雾状膜的西瓜，这种品质比较好，沙瓤的可能性较大。
当然，也可看看瓜藤须，若是干的，证明这个西瓜是自然熟的，可以购买，若是青的，多半是5-6成熟，水多不甜。
二、弹瓜听响（摸、踮、听）在瓜箱里，抱起一个，悄悄问问它“你甜不甜鸭？”
这便是老手熟能生巧的弹瓜法：手指并拢后的前掌拍，拍西瓜肚，也就是最大最圆的地方，基本听起来是“嘣、嘣、嘣”或“咚、咚”等较浑厚、低沉的，像拍孩子胸脯的，是好瓜；
而“噗、噗”，熟过头；“嗒、嗒”像拍鼓，则是生瓜。
“通过敲打西瓜产生的声音判断西瓜是否成熟，运用的是声音的震动原理。成熟的瓜，水分充足，震动频率低，频率越低，声音越低沉；频率越高，声音越清脆”！
这技术活儿，主要靠「叩诊+听诊」。
三、尝（试吃）让卖瓜人，在背阴位置，晒不到太阳的，白的地方下刀，划一个小三角，看瓜皮厚不厚，皮薄瓤红水多才好，这方言也叫“下垫子”。
当然，警惕点可卖半个，切开要一半，眼见为实。
最后，现在的你会挑选一个好吃的西瓜了吗？愿您挑的好瓜甜如初恋！！
