《土鸡饲养技术指南》的主要内容包括优质土鸡生产概况、品种介绍、繁育技术等知识。下面是我精心为你整理的土鸡饲养技术指南的简介，一起来看看。
土鸡饲养技术指南的简介土鸡是具有中国特色的肉鸡，俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强，耐粗饲，便于放牧，有一定的野性，繁殖性能较好。其肉质优良，风味独特，皮薄肉嫩，骨骼细致等独特的肉用性能，是其他商品肉鸡无法比拟的。土鸡外貌独特，体型轻巧、清秀、匀称，羽毛紧贴身躯，昂首翘尾，胫细，毛腿，体态优美。凤头，冠形多样，有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩，有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、**、乌色等;胫色有黑色、青色、白色、红色、**、蓝色和绿色等。
第二章 土鸡的品种
我国幅员辽阔，地形多样，几千年来经劳动人民长期选择和培育，形成了许多各具特色的土鸡品种。据全国品种资源调查确定，我国鸡的地方品种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此，我国优质土鸡品种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。近年来，优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位，尤其是具有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚麻鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等，在大大小小的城市销售红火。现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。
一、惠阳胡须鸡
惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡，原产于广东省惠阳县，其中惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东5个县为主要产区。惠阳胡须鸡胸深而背短，后躯丰满，体呈方形。头稍大，喙**，单冠直立、鲜红，无肉垂或仅有小肉垂，颌下有发达而张开的羽毛，形状似胡须。?胡须有乳白、淡黄、棕黄三色。全身羽毛有深黄和浅黄。公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金**，主羽尾的颜色分棕、黄、黑三色，以黑色居多。成年公鸡体重2-2.5kg母鸡体重1.5-2kg;12周龄公鸡平均体重为1140g，母鸡平均体重为845g。惠阳胡须母鸡6月龄左右开产，年产蛋量约为110枚，平均蛋重46g。
二、清远麻鸡
清远麻鸡产于广东省清远县。清远麻鸡体型特征可概括为?一楔?、?二细?、?三麻身?。?一楔?指母鸡躯体像楔形，前躯紧凑，后躯圆大;?二细?指头细、脚细;?三麻身?指母鸡背羽呈麻黄、麻棕、麻褐3种颜色。单冠直立，颜色鲜红。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙**。公鸡体质结实，结构匀称，头大小适中，头颈、背部的羽毛金**、胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，脚短呈**。胫趾短细，呈**。成年公鸡体重1.7-2.8kg，母鸡体重1.3-2.5kg。母鸡年产蛋70-80枚，平均蛋重46.6g，蛋壳浅褐色。
三、桃源鸡
桃源鸡原产于湖南省桃源县。桃源鸡体型高大，体质结实，羽蓬松，体躯稍长，呈长方形。公鸡姿态雄伟。性勇好斗，头颈高昂，尾羽上翘。母鸡体稍高，活泼好动，背较长而平直，后躯深圆，近似方形。单冠，公鸡冠直立，母鸡冠倒向一侧，耳叶、肉垂鲜红。虹彩呈金**。公鸡体羽呈金**或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金**或问有黑斑。母鸡羽色有**和麻色2个类型。喙、胫呈青灰色，皮肤白色。成年公鸡体重2.7-3.9kg，母鸡体重2.5-3.3kg。母鸡500日龄产蛋86-148枚，平均蛋重53.4g，蛋壳浅褐色。
土鸡饲养技术指南的序言相对于国外快大型白羽肉鸡，地方土鸡一向深受国内外市场的欢迎，对地方鸡种的选育利用，一直是我国家禽育种及家禽生产工作的重要内容。在20世纪80年代之前，土鸡生产主要以农村千家万户自繁自养的方式进行，规模化、商品化程度较低。至20世纪80年代中后期，随着改革开放，人们生活水平的不断提高，对土鸡的需求量不断增加。我国土鸡生产，初始是面向广东、广西，特别是港澳市场的需求展开的，经过近几年的发展已逐步向北方及国外市场延伸，优质土鸡年饲养量达30多亿只。
土鸡是具有中国特色的肉鸡，俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强，耐粗饲，便于放牧。有一定的野性，繁殖性能较好，其肉质优良，风味独特，皮薄肉嫩。骨骼细致等独特的肉用性能，是其他商品肉鸡所无法比拟的。土鸡外貌独特，体型轻巧、清秀、匀称，羽毛紧贴身躯，昂首翘尾，胫细、毛腿，体态优美。凤头，冠形多样，有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩，有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、**、乌色;胫色有黑色、青色、白色、红色、**、蓝色和绿色等。然而在长期农户散放饲养条件下，土鸡生产缺乏科学的系统选育，产蛋量较低，早期生长速度慢，耗料多，育肥效果不理想，均匀度不好。为了克服其缺点，发挥土鸡品质优良的特点，我国家禽育种工作者采用现代家禽育种的杂交配套技术，利用我国地方品种、隐性白羽肉鸡、红羽肉鸡进行杂交配套生产，使土鸡既具有一定的生长速度，又具有地方品种鸡的外貌特征。
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一、柴鸡养殖的场地选择
场地要选在远离村庄，交通方便，背风向阳，地势平坦，土质肥沃，牧草生长旺盛，营养丰富，各类昆虫、蝇蛆较多，并且水源充足的地方，对于北方较寒冷的地方，还需考虑冬季搭棚取暖的问题。
二、育雏时间的选择
柴鸡产品的营养水平主要取决于放养采食的程度，在夏秋季节，牧草旺盛，蝇、虫多，是放养柴鸡的大好季节，其产品营养也丰富，所以，在育雏时，要考虑时间问题，一般育雏时间应安排在8～9月份，到来年2～3年份即可开产，正赶春暖花开，牧草生长，各种早蝇开始大量繁殖的季节，这样即可减少了饲料的消耗，又可使柴鸡采食到更多的野食。在整个夏秋季节是其生产高峰，可大大提高经济效益。
三、饲养管理
1、柴鸡的育雏管理柴鸡从1日龄到6周龄为育雏期，其育雏方法基本上和其它蛋鸡一样，需供热和细心照料，并给以较高营养水平的饲料，但为了便于放牧时采食，不需要断喙。
2、育成鸡的管理在6周龄以后，雏鸡脱温，进入育成期，在此期间，要喂给普通蛋鸡的育成料，同时，逐渐开始放养，以训练其散养自由采食的能力，并训练其建立各种条件反射，如饮水、喂料时敲打水、料槽，晚上回窝时吹哨等。
在育成期放牧时，要修建足够的栖息鸡舍，在舍内建木架，供柴鸡蹲卧栖息。
3、产蛋期的管理柴鸡经过20～23周龄的育成期，即进入产蛋期，产蛋期的管理比较复杂。（1）补喂充足的全价饲料，每鸡每日补喂全价料50～75克，同时供足饮水：（2）将鸡散放于牧草丰厚、蝇虫蛆较多的地方，放养的密度，根据牧地虫草多少来定，虫草丰富，密度可适当大一些，否则反之;（3）修建产蛋窝。在放牧区要建立足够的产蛋窝，因放牧鸡不同笼养鸡，搞不好会发生丢蛋现象，要训练母鸡到窝中产蛋，可在窝内放置引蛋（空蛋壳），为防止母鸡踩碎鸡蛋，饲养员要将产下的鸡蛋及时捡回;（4）修建足够的避雨棚，在夏秋季节，放牧柴鸡，暴风雨、冰雹等灾害，天气无疑是一个很大的威胁，如果搞不好，会造成很大的损失，所以，必须修建防风避雨棚，并对鸡进行训练，在雷雨来临时，主动钻进避雨棚;（5）做好野鹰、鼠类侵袭的预防工作，在牧区内要经常灭鼠，灭鼠要在晚上进行，采用鼠夹、鼠笼等办法进行灭鼠.
瑞阳柴鸡的特点；
一 瑞阳柴鸡的养殖场地选择
在海拔800多米的新密尖山公园深处，方圆数十公里某有一家工厂，某有任何污染。地质奇特；植被丰富；空气清新。
二瑞养柴鸡的时间选择
瑞阳柴鸡精选优良本地土鸡品种，生长周期在8个月以上，是普通鸡的3倍多。接近野生的生长环境使其营养价值远非普通笼养鸡所能比。
三瑞阳柴鸡以青草、虫子、中草药、土杂粮等为食，以山中水解渴，羽毛色泽艳丽、脾性勇猛好斗，所产鸡肉含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和微量元素，能满足人体所需各种营养，非常适宜孕妇滋补、婴幼儿营养、高端人群保健。
