虾米炒青菜的做法
材料：虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。
做法
1、我们在制作前就是要准备材料。
2、接着将虾米加少许温水浸泡。
3、锅中放入姜丝。
4、其次就是倒入泡软的虾米。
5、接着就是加入青菜，
6、最后等到将青菜炒软了，然后在加入适量的盐和香油就是制作完成了，就是可以上盘了。
提示：我们在炒青菜的时候是要用大火，否是是会使得口感非常的不好，而且如果选择不粘的锅也是非常的关键。
功效：在众多的蔬菜里面，青菜是含有矿物质和维生素最丰富的，我们食用青菜是可以补充身体所需要的多种营养物质，对于强壮身体是有很好的作用，而且经常食用一些对于预防心血管疾病是有很好的效果。虾则是含有多种维生素和蛋白质，含有丰富的锌元素和钙等营养物质，我们补肾固精和健脑益智的佳品。蔬菜搭配上肉类，在补充维生素的同时也是可以补充蛋白质，所以是很推荐这种做法。
青菜很多人都是只会清炒的做法，这样吃起来也会使人变得非常的腻，其实我们多了解一些技巧或者是做法，就是可以使得青菜便当更加的美味，我们在制作青菜的时候最好是能够搭配一些清淡的食材，这样是不会影响到青菜本身的清香味。
虾是非常常见的一种美食，其中含有丰富的钙元素，还能补充维生素，不仅外壳可以吃，肉质也是可以使用的，虾可以和很多的食材搭配在一起，比如咖喱这是很完美的结合，也可以和洋葱青红辣椒等等，这样的搭配能去腥，还能吃起来更加q弹。
咖喱虾仁
材料
调料(一)：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调料(二)：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，生抽2茶匙，细砂糖1/2汤匙。
做法
一、把虾仁解冻后加调料(一)腌渍约30分钟;
二、起中火，黄油入锅溶化;
三、加蒜茸1/2汤匙和洋葱茸1/2汤匙爆香，放面粉1.5汤匙、咖喱膏块约12克和辣椒屑1/2汤匙;
四、在锅里不断搅拌，混合成煳状;
五、倒入椰奶1/4杯、鸡汤1/2杯、速溶咖啡1/4茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2汤匙、生抽2茶匙，搅拌均匀后试味，不够咸可加适量盐，味道太寡可加适量糖;
六、倒入洋葱和虾仁，翻拌均匀;
七、煮至虾仁和洋葱断生即可，不要煮过火。
小诀窍
一、市面上出售的咖喱有些好多种，有瓶装酱状、盒装状和袋装或盒装粉状，当您第一次使用时，先不要放太多，如笔者用的咖啡块为12克，那么用粉状的就不用放12克了，粉状的咖喱重量轻，先放一点，不够味可再放多些，笔者在第一次用块状咖喱时过于贪心，放得太多，结果味道比较苦，即使是放多些糖也掩盖不了苦味，所以就在这里特别提一提;
二、在做咖喱菜时放少量的咖啡，味道感觉更加丰富，但不要放太多，这是向网友学的;
三、做咖喱菜时基本都喜欢放洋葱，很能增香。
凉拌虾米青椒丁
材料
虾米20g、青椒1个、小米辣3根、香油4g、白糖5g、酱油10g
做法
1.提前准备原材料
2.青椒切成小丁，小米辣切成圈
3.将酱油、白糖、香油倒入碗内，和虾米、青椒丁拌匀即可
4.一盘爽口开胃的凉拌虾米青椒丁就做好了，就是这么简单
紫菜虾米猪骨汤
材料
紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)
