用料
主料
牛腩(熟)适量
西红柿2个
辅料
彩椒
2个
洋葱
1个
豌豆（煮）
适量
金针菇
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
少许
高汤
(牛肉汤)适量
炖豌豆的做法
材料集合图：
1.土豆洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，去帝去籽，切块；洋葱洗净，切块
2.炖好的牛腩切块；西红柿洗净，去皮，切块；金针菇去根，洗净
3.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱花爆香，放西红柿，翻炒，超出番茄素
4.放牛腩，土豆块，翻炒后，加入牛肉清汤，大火烧开，转小火炖10分钟
5.加入生抽、盐、白糖、洋葱块、红黄彩椒块和青豆，炖5分钟
6.最后放入金针菇，即可出锅
主料
碗豆
500g
辅料
八角
适量
盐
适量
花椒
适量
步骤
1.将买来的碗豆夹洗干净
2.汤锅中放水
3.将八角，花椒，盐放入水中（花椒可以多放些）
4.洗净的碗豆放水锅中（大火烧开15分钟左右即可）
5.煮好的碗豆，取一颗尝尝看有没有熟即可
6.装盘开吃
小贴士
煮碗豆夹的时候不要煮太长时间，时间一长就会烂掉。
