猪腰子有的人很喜欢吃，有的人受不了猪腰子的味道，我平时还是比较喜欢吃猪腰子的，只要处理好，味道还是可以减少很多的
猪腰子的做法有很多，我平时比较小喜欢做荷兰豆炒猪腰、凉拌猪腰、黑豆大枣猪腰汤等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
荷兰豆炒猪腰
大蒜切末，葱切葱花，猪腰对半切开，然后将猪腰中白色和比较深色的地方，用刀刮掉，那样味道会少很多，然后划上花刀，再切成小块，荷兰豆摘好洗净备用
锅中倒水，淋上少许色拉油，放入食盐，大火烧开后，放入荷兰豆，将荷兰豆焯熟后捞出沥干水分备用
锅中倒油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，下入猪腰，大火翻炒片刻后，淋上料酒和米醋，翻炒片刻后，放入荷兰豆，放入食盐和十三香以及花椒粉和少许白砂糖，倒入酱油和蚝油，大火翻炒至食材熟透后，放入一些味精提味，翻炒均匀即可
黑豆大枣猪腰汤
猪腰用之前的方法处理好，然后将其切片放入水中浸泡二十分钟，红枣洗净，生姜切片，黑豆淘洗干净浸泡一会备用
猪腰浸泡好以后捞出放入碗中，放上生姜片，倒上一些料酒，放入食盐和花椒粉，用手抓匀后腌制半个小时
锅中倒水，大火烧开后，放入猪腰焯一下，焯出浮沫后捞出洗净备用
砂锅中倒上水，放入生姜片和黑豆以及红枣，放入猪腰，淋上一些料酒，大火烧开后，转成小火炖煮两个小时左右，最后放上一些食盐调味即可
凉拌猪腰
葱切葱花，香菜切末，生姜切丝，猪腰处理好切片备用
将猪腰片放入盆中，倒入白酒和一些清水，放入一把花椒粒，浸泡一个小时左右，将猪腰片泡得有些发白备用
锅中倒水，放上生姜丝和花椒以及猪腰，淋上一些料酒，将其焯熟后捞出，放入冰水中浸凉
浸凉后捞出沥干水分放入盘中，倒上酱油和胡椒油以及米醋，放入食盐和少许白砂糖以及味精，搅拌均匀后，放上葱花和香菜末即可
好吃的凉拌猪腰就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
猪腰怎么炖
猪腰煲汤步骤。
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
猪腰煲汤步骤。
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
