干闷长豆角土豆的做法
1.长豆角掐头去尾，切成大约6公分的小段，土豆去皮；
2.把土豆尽量切成小条，细点，比较好熟，然后2个放一起洗刷干净备用；
3.蒜瓣切成小片即可；
4.热锅，放蒜瓣，煸炒出香味；
5.然后把长豆角和土豆一起放入，赶快翻炒；
6.翻炒到差不多都沾上油水，就可以放酱油了；
7.继续翻炒，知道把酱油翻炒均匀为止；
8.如果你的土豆含淀粉太多，你可以在这时稍微放一点点水，我的没有放，就这么盖上锅盖用中火焖；
9.这时临出锅前的样子，菜稍微有点塌，这样味道很好吃，在焖的过程中尽量5分钟翻炒下，防止土豆粘锅！
10.OK，撒上盐和鸡精调味，就可以出锅了！
“土豆炖豆角，家乡的味道。在我们东北是很常见的一道菜，而且这道菜也是非常下饭的，吃这道菜的时候再配上一碗大米饭真的是没谁的了。过去在东北只有夏，秋季节才有豆角。现在不一样了一年四季都能吃上新鲜的豆角。”
食材明细
主料
豆角800克
土豆1个
辅料大葱1根
油少许
盐少许
五香粉少许
原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
土豆炖豆角的做法步骤
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1
豆角800克，土豆1个。
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2
首先把豆角摘洗干净，土豆去皮。
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3
土豆切成块，切点葱花。
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4
平底锅加热加点油炒香葱花。
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5
加入豆角翻炒。
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6
豆角熟透了，加水，加土豆。
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7
等到豆角炒透变色加盐加五香粉
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8
清淡好吃，过去每次炖豆角都放很多的肉，现在人们吃的清淡，不需要放肉，其实不放肉味道也很好。
