烤饼干的做法：
主料：面粉160克、玉米油60克、玉米淀粉40克、绵白糖40克。
辅料：鸡蛋1个。
步骤：
1、鸡蛋打在容器里加入全部的绵白糖。
2、搅散使糖溶化。
3、加入面粉和玉米淀粉的混合粉。
4、先用筷子搅拌成絮状。
5、再揉成团静置10分钟。
6、擀成大圆片。
7、用小模具压出形状。
8、全部压完，边角余料揉成面团再压出形状。
9、烤盘上铺锡纸摆上饼干胚再用筷子戳几个眼。
10、入预热的烤箱180度上下火烤15分钟表面上色即可。
11、烤制结束取出晾凉即可。
在家烤箱如何制作饼干
1、做法一
食材：低筋面粉200g，黄油50g，鸡蛋1个，盐1.5g，酵母1.5g，砂糖40g。
面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
加入果仁再次揉成光滑面团。
揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
用之前准备好的模具做好造型。
把做好造型的饼干放入烤盘中。
放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。
时间到，饼干出烤箱。
2、做法二
食材：低筋面粉200克，黄油100克，鸡蛋1个，糖粉60克，盐0.5克，香草精少许。
黄油室温软化，加入糖粉和盐。
打发至发白，比原先膨胀大概2倍大。
分次加入鸡蛋液，打发至蓬松（注意要多次少量加入鸡蛋液，避免油水分离）。
加入香草精，打发至顺滑。
筛入低粉。
用刮刀拌匀。
揉匀装入保鲜袋擀平，放在冰箱冷藏30分钟备用。
准备一个饼干模具，取出饼干面团，稍稍擀平表面。
开始预热长帝的空气烤箱，这款饼干用的是空气烤，温度为170度，时间设置30分钟。
利用模具做好所有的饼干胚，放入烤盘（大概两个28X8的方盘）。
将饼干盘上下放入烤箱内，烘烤时间为23分钟。
出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存。
3、做法三
材料即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，细砂糖20克，盐1克，玉米油50克，清水38克左右。
将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。
倒入玉米油后用手抓匀。
再倒入水，抓匀一下，可以抓成团即可，不要太湿。
分成12个，捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。
放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
食材
低筋面粉 200g
黄油 50g
鸡蛋 1个
盐 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
干果果仁 随意
家用烤箱烤饼干的做法
1
第一步：准备好食材。
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了
2
第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
3
第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略
4
第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
5
第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
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第六步：用之前准备好的模具做好造型。
7
第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
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第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
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第九步：时间到，饼干出烤箱。
感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。
