想来故乡是山东滕州的朋友在离开家以后，最想念的除了自己的爸爸妈妈之外，此外便是滕州最有名的菜煎饼了吧。要谈起山东人喜欢吃什么，餐餐不能没有饼，山东滕州菜煎饼都是在山东赫赫有名的一个当地特色小吃，只需是山东当地人，就并没有没有吃过菜煎饼的，可是一些家是山东的，到外地工作的小伙伴们却没有办法体验到每餐都吃菜煎饼的快乐了。
有一些听闻山东滕州菜煎饼非常有名的小伙伴们也特想尝一尝，所说的有名小吃究竟是什么口感的。今日我就给大伙儿产生一个比较简单又好吃的滕州菜煎饼的作法，让大伙儿即便没有在滕州，还可以品尝到纯正口感的菜煎饼。
针对这些身在他乡的山东人，能在外地品尝到来源于故乡的滕州菜煎饼，想来一定是十分让人高兴的吧，可是在外面吃的菜煎饼，总觉得价格又高量又少，并且味儿上还跟自身小时候吃过的滕州菜煎饼差了那么一点，不如自己在家出手去做量又大又性价比高还能够依据自身的口感去调节。
实际上，菜煎饼的方法比较简单，便是用最一般的混沌皮夹一些菜。这儿分享一个较为简单的做法，最先大伙儿提前准备的一定要有小鏊子烙成的白面粉煎饼，大家可以在淘宝上买一些多囤点，总之学好这类作法以后之后还会经常用。大家可以依据自身的口感炒一些菜大白菜，炒土豆丝、水豆腐，冬瓜、豆芽菜、香莱、油麦菜这些，只需是自己喜欢的菜都能够炒，还可以把火腿肠和鸡蛋放在一起炒，最好挑选一些比较健康的食物。炒过以后，把这种菜都混在一起放到一个小盆中晾凉预留。
大家把家中常备的电饼铛开启，里面放一些油，等油烧以后，大伙儿就可以把大家准备好的煎饼往上面放了，不喜欢吃肉的，小伙伴们可以不放肉。直到面热了以后，就可以把早已放到一旁凉了的菜倒入，这个时候可以加一些红薯粉条。菜量大家可以依据自身的食量来影响，布满以后再换二张白面粉煎饼给盖过去，随后两个手逐渐不停地转混沌皮，这一目的是为了让混沌皮遇热更为详细，直到七成熟的情况下就可以翻个面了，直到类似熟透以后，就可以把混沌皮卷起来，再等2min就可以盛起锅服用了。
上这样的方法是非常简单易做的，假如我们想感受更为原汁原味的菜煎饼得话，自己可以买一个中小型的鏊子，随后自身将小麦面粉摊在上边，用鏊子烙。烙熟透上边打上一个鸡蛋打散，让生鸡蛋贴伏在煎饼上，直到生鸡蛋成形以后，就可以把以前调准的菜倒在煎饼上边，一样的方法一面熟的类似，就可以煎另一面，直到两侧都金**的情况下，大伙儿就可以把煎饼叠成卷。用刀切成两半，那样便捷手握着吃。
这类刚做出来的煎饼是最好吃的，大伙儿一定要趁热吃，煎饼凉得话便会丧失本来与众不同的口感，而且现做现吃口味更好松脆。
