因为，诺心蛋糕的款式都是诺心独立研发的，有些款式融入了烘焙师的诸多灵感元素，这些蛋糕设计独一无二，具有特殊意义。和诺心款式类似的蛋糕少了研发费用，价格自然有区别了。 其次，口感方面，诺心蛋糕的口感是甜而不腻的，蛋糕胚细软绵密，奶油香浓顺滑，所用食材都用的恰到好处。 另外，诺心蛋糕为保证食品的品质和口感，是在全球范围内找寻合适的原料供应商，蛋糕原料采用的是优质食材，所以成本决定价格咯。 最后，诺心的蛋糕有获得过世界级大奖，如雪域牛乳芝士蛋糕，就受到不少美食届专业评委的认可。所以很多其它品牌的蛋糕虽然与诺心蛋糕的款式甚至制作过程雷同，但是珠玉在前，诺心无论从款式还是口感上，都依旧比模仿者高出不少。 总体来说诺心对蛋糕的品质要求很高，是有创作灵魂的烘焙师作品，而且诺心品牌想要打造的也是高端甜品这样一个形象，所以如果对比的话，就不能只从外表来看了，毕竟蛋糕本身的品质才是最有说服力的价值所在。
