用料 ?
扇贝肉 350克
青椒 1个
洋葱 半个
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 适量
豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣
生姜 适量
干辣椒 3段
胡椒粉 适量
盐 适量
家常小炒扇贝肉的做法 ?
超市买回来的小扇贝肉清洗干净
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准备好生姜，大蒜，干辣椒
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洋葱，青椒切块备用
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水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥
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热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒
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加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒
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倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅
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味美鲜香，而我最爱吃的是洋葱哈
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小贴士
速冻的扇贝肉腥味较重，得把肉上的脏东西清洗干净
焯水时间要短，时间久了会老
速冻的粉丝扇贝怎么烧
能直接蒸。
我们从市场上买回来冻的扇贝粉丝，就直接把他放入锅里面去蒸，大概半个小时左右就蒸好了，我们也不需要给他解冻，正好的3倍粉丝往上加上一层蒜蓉，还有一些小米辣，味道特别好。
扇贝粉丝蒸法：
我教大家冰冻的扇贝粉丝要蒸多久，大约需要半个小时左右才能把这种冰冻的扇贝粉丝给它蒸熟，然后我们就可以吃到比较好吃的扇贝粉丝了，我们应该选用普通的蒸锅去蒸就可以，不要蒸的时间太长，会让它的味道变得很苦。
1、首先将，粉丝扇贝化开。化开的过程需要等一会。
2、其次准备好要用的材料，蒜泥切碎和青红椒一起摆在扇贝上。
3、然后放到锅里蒸，蒸20分钟以后出锅淋上生抽。
4、最后用吃饭的小勺泼一小勺油就可以了。
