材料
草鱼，土豆，芹菜，藕，莴笋，干辣椒，香菜，蒜，花椒，郫县豆瓣，辣椒酱，葱，姜
做法
1、草鱼用盐料酒腌制
2、烤盘铺锡纸，刷油，铺上切片的土豆，将腌制好的鱼放在土豆片上，入200度预热的烤箱，烤制20分钟。
3、莴笋、藕切片，芹菜香菜切段待用。
4、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入郫县豆瓣和辣椒酱炒香，加水和干辣椒，烧开。
5、放入莴笋、藕、芹菜，煮到断生，入味。
6、将煮好的配菜和汤倒在烤制20分钟的鱼上，入烤箱再烤10－15分钟。
7、锅中热油放入花椒，将花椒油浇在烤好的鱼上，撒上香菜段即可。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，你们可否知道草鱼要怎么烤?接下来我为你介绍一下草鱼要怎么烤吧。
烤草鱼的食材准备
烤草鱼的做法教程
1.草鱼收拾干净，在鱼身上划3刀 ，加入烧烤腌制料，料酒，蚝油，胡椒粉，拌匀腌制20分钟以上，
2.烤盘铺锡纸，刷一层油，将鱼摆在上边，在鱼表面刷一层油
3.烤箱预热，上下管210度入中层烤20分钟
4.期间将油和辣椒粉混合在一起
5.取出将鱼表面均匀的刷上油，撒上芝麻，孜然，
6.重入烤箱210度上下管烤10分钟即成
7.取出装盘
草鱼的营养含量
碳水化合物(克)0.00、脂肪(克)5.20、钙(毫克)38.00、硫胺素(毫克)0.04、烟酸(毫克)2.80、锰(毫克)0.05、胆固醇(毫克)86.00、铜(毫克)0.05、蛋白质(克)16.60、镁(毫克)31.00、核黄素(毫克)0.11、维生素E(毫克)2.03、铁(毫克)0.80、钾(毫克)312.00、磷(毫克)203.00、钠(毫克)46.00、维生素A(微克)11.00、锌(毫克)0.87、硒(微克)6.66
