食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
五花肉 两条或随意
烹饪步骤
步骤1/9
准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉！
步骤2/9
用牙签扎肉，很残冷的一步哦，以便入味
步骤3/9
那些放凉的大料在五花肉上按摩，为了入味，多按摩一会哦！
步骤4/9
接着放入酱油！伴点白酒
步骤5/9
盖住保鲜膜，放在太阳晒不到的地方，放3天！
步骤6/9
中途要记得经常翻面噢！以便每个地方都腌到！
步骤7/9
过了3天之后，就挂在阴凉的地方，太阳晒不到，必须要风吹得到的地方！这个步骤忘记给拍照了！
步骤8/9
凉了半个月之后可以开吃啦，切片，入锅蒸！
最后一步
香喷喷的出炉啦，这味你们懂得！
干煸肉丝做法：材料蒜苗1把，猪瘦肉150克，豆瓣酱1大勺。做法1、猪肉切丝，蒜苗切段，油烧热下肉丝翻炒；2、放入蒜苗煸香，加盐少许，放入豆瓣酱，加味精调味即可。
做法、材料。牛肉能补气固中，益血止渴。干煸牛肉丝干香微辣，咸鲜味长，酥软耐嚼，是佐酒上佳之物。主料黄牛肉辅料干红椒丝 冬笋丝 葱丝 姜丝调料精盐 味精 料酒 老抽 陈醋 胡椒粉 红油 色拉油。做法1．黄牛肉切粗丝。2．锅上火滑油，留底油下牛肉丝煸炒，至快熟时用调料调味，放辅料继续炒至牛肉丝干香，淋红油装盘即可。注意事项：掌握好煸炒牛肉丝的火候和油量，油温不宜过高，否则干而不香，风味全失。
