鱼吃水葫芦，比如草鱼等鱼类。草鱼通常以一些水草、浮萍、藻类等作为食物，吃水葫芦的时候它们会将其吃的只剩下根部，一般体重越重的草鱼能吃掉的水葫芦就越多，通常1公斤重的草鱼每天能够吃掉大约半斤的水葫芦。
水葫芦，牛不能吃。可以用来喂猪的。
水葫芦，一般指凤眼蓝，是雨久花科凤眼蓝属植物。别称：水葫芦、水浮莲、凤眼莲、水葫芦苗、布袋莲、浮水莲花。
浮水草本，高30至60厘米。须根发达，棕黑色，长达30厘米。茎极短，具长匍匐枝，匍匐枝淡绿色或带紫色，与母株分离后长成新植物。
叶在基部丛生，莲座状排列，一般5至10片；叶片圆形，宽卵形或宽菱形，长4.5至14.5厘米，宽5至14厘米，顶端钝圆或微尖，基部宽楔形或在幼时为浅心形，全缘，具弧形脉，表面深绿色，光亮，质地厚实，两边微向上卷，顶部略向下翻卷；叶柄长短不等，中部膨大成囊状或纺锤形，内有许多多边形柱状细胞组成的气室，维管束散布其间，黄绿色至绿色，光滑；叶柄基部有鞘状苞片，长8至11厘米，黄绿色，薄而半透明；
花葶从叶柄基部的鞘状苞片腋内伸出，长34至46厘米，多棱；穗状花序长17至20厘米，通常具9至12朵花；花被裂片6枚，花瓣状，卵形、长圆形或倒卵形，紫蓝色，花冠略两侧对称，直径4至6厘米，上方1枚裂片较大，长约3.5厘米，宽约2.4厘米，三色即四周淡紫红色，中间蓝色，在蓝色的中央有1**圆斑，其余各片长约3厘米，宽1.5至1.8厘米，下方1枚裂片较狭，宽1.2至1.5厘米，花被片基部合生成筒，外面近基部有腺毛；雄蕊6枚，贴生于花被筒上，3长3短，长的从花被筒喉部伸出，长1.6至2厘米，短的生于近喉部，长3至5毫米；花丝上有腺毛，长约0.5毫米，顶端膨大；花药箭形，基着，蓝灰色，2室，纵裂；花粉粒长卵圆形，**；子房上位，长梨形，长6毫米，3室，中轴胎座，胚珠多数；花柱1，长约2厘米，伸出花被筒的部分有腺毛；柱头上密生腺毛。蒴果卵形。花期7至10月，果期8至11月。
产地生境 语音
原产巴西。广布于中国长江、黄河流域及华南各省。生于海拔200至1500米的水塘、沟渠及稻田中。亚洲热带地区也已广泛生长。
生长习性
喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，适应性很强。适宜水温18至23°C，超过35°C也可生长，气温低于10°C停止生长；具有一定耐寒性。喜欢生于浅水中，在流速不大的水体中也能够生长，随水漂流。繁殖迅速。开花后，花茎弯入水中生长，子房在水中发育膨大。
主要价值
农用
凤眼蓝对氮、磷、钾、钙等多种元机元素有较强的富集作用，其中对大量元素钾的富集作用尤为突出。在现有凤眼蓝资源化利用方式中，较为简易而普遍的是用其堆制有机肥及生产沼气，也可直接利用其干粉或将燃烧后的灰分作为肥料或土壤改良剂使用。
食用
凤眼蓝花和嫩叶可以直接食用，其味道清香爽口，并有润肠通便的功效，马来西亚等地的土著居民常以凤眼蓝的嫩叶和花作为蔬菜。
饲用
凤眼蓝柔软多汁、鲜嫩可口、营养丰富，干物质中主要是粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等，可作为鸡、鸭、鹅、鱼、猪的优良饲料。将其切碎、粉碎或打浆，拌入糠麸，制成混合饲料或青贮饲料，既能提高饲料利用率。
