蛋糕加咖啡是什么意思

咖啡蛋糕是用咖啡调味或打算与咖啡一起食用的任何蛋糕。英国咖啡蛋糕通常是用咖啡调味的海绵蛋糕，通常以圆形烘焙，两层由咖啡黄油糖衣分开，也覆盖了蛋糕的顶部。核桃是制作咖啡和核桃蛋糕的常用添加剂。在美国，咖啡蛋糕通常是指打算与咖啡或茶一起食用的甜蛋糕。美国品种以单层形式出现，以水果或肉桂调味，并以小苏打发酵，使其产生更像蛋糕的质地或酵母，使其产生更多的风味。面包般的质地。它们可以是面包状的，易于切片，也可以在 Bundt或试管盘中烘烤。

原料：A 手指饼干50g（碾成粉）? 核桃碎25g? 红糖10g? 咖啡粉3g? 黄油25g

B?黄油75g? 糖20g? 鸡蛋1个? 盐2g? 低粉100g? 泡打粉1.5g? 酸奶75g

做法：1、B里黄油室温软化，A里核桃烤熟

2、A放入容器中拌匀，切拌成颗粒状，即成酥菠萝。

3、软黄油搅拌成泥。

4、黄油泥中加入白糖并搅拌均匀。

5、鸡蛋液分次加入，每次都要搅拌均匀（这一步我做的比较吃力怎么都不能完全的拌匀）。

6、加入过筛后的低粉并刮拌均匀。

7、分次倒入酸奶拌匀成面糊。

8、取一半菠萝酥放入模具压实。

9、倒入全部拌好的蛋糕糊抹平。

10、最后在表面覆盖剩下的菠萝酥。

11、中下层，170度，30分。