小孩吃莲子猪心汤比较好。
莲子有补脾、益肺、益肾、养心等作用，莲子芯可去心火。猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。莲子猪心汤有养心安神、补血、健脾、定惊，治惊悸、失眠等。
具体制作方法如下：
准备材料：莲子 20-30粒；猪心250克；姜1小块；花椒粉少许；胡椒粉少许；食用油20毫升；盐适量。
1、准备食材。
2、莲子洗净，温水浸泡4小时。
3、将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心。
4、猪心洗干后，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水，冲洗的时候用手挤压，使血水全部挤干净，捞出滤干水。
5、汤锅内加入两小饭碗水，加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油，加盖，开中火炖30分钟。
6、30分钟后莲子、猪心变软，就熟了，关火。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀。一锅香味浓郁，营养丰富的莲子猪心汤就做好了。
7、将莲子猪心汤盛出来，即可给小孩子食用。
扩展资料：
猪心食用禁忌：
1、高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的病人不宜服用，以防止加剧病况。中老年还要控制胆固醇的摄取，因而针对炖猪心只可有时候应用，尽量避免吃。
2、已经发烧感冒、身体有炎症、腹泻等危症病人在病发期内也最好是不必吃炖猪心这类清补的食材。
3、不与吴茱萸同食。
4、不与豆类同食。猪心里的蛋白与矿物易与大豆中的植酸紧密结合，会影响营养成分的消化吸收。豆类食品含有的植酸会与猪心里的蛋白和矿物融合，进而减少了相互的营养成分。
5、不与茶叶同食。茶叶中带有很多单宁酸，与猪心里的蛋白融合会产生不容易消化的物质，引起恶心想吐、、腹痛等病症。
参考资料：
百度百科-莲子猪心汤
煲猪心汤的做法大全集 煲猪心汤的烹饪方法
猪心：准备一个，首先将其用刀子将清洗不到的地方剖开，然后注入足够的水侵泡5分钟左右。将它的淤血等其他杂物一起清除干净，将猪心切成1厘米左右的宽度，4厘米左右的长度。切好之后再次入水侵泡5分钟左右沥水捞出备用。反复入水和细心清理，只为吃得更安心，味道也才更纯净。
松茸：准备半斤左右，松茸需要首先去掉根部，用小刀削就行，避免不要的浪费。然后将其他部位清洗干净，下手不要太重，也不要用刀子挂掉他的外皮，这是很有营养的一部分。将其对半剖开之后切片即可，不需要多复杂的处理。
生姜和大蒜：将老姜准备一丫便足以，将其切片，无所谓大小，因为并不会直接食用。大蒜可以剥5/6瓣，没有指甲的话，建议直接用刀背拍，这样不仅速度快，而且也不用再切。
［松茸猪心怎么做］
只此一步：等待的过程，将砂锅洗干净之后加入足够的水，大概淹没锅子的三分之二处，然后将其烧至沸腾。 将切好的松茸放进去置于锅底，然后再将猪心片丢进去，与此同时，放入适量的盐，然后把生姜和大蒜放进锅里。待水再次烧开之后，就可以将火候调至小火，盖上锅盖之后加热大约2小时。猪心的营养和松茸的香味儿都完全融入到了汤汁里，个中美味大概只有你亲自尝过之后才能体会了。
［做好这道营养美食要留意什么］
1.猪心在清洗的时候，需要用刀子将有空隙的地方用刀子隔开，将其中的红褐色杂物清理干净，对于一些附着在心上的粘黏物，也要一并刮掉；
2.松茸的外观颜色虽然有一些丑，但千万不要直接去皮，将根部去掉，杂物轻轻拨下就行，在洗的时候也不要用水泡，而是用淋水快速冲洗干净，保持它特有的口感；
3.虽然是炖菜，但不能少了生姜，并且要选择老姜，而不是仔姜，这样才能用尽量少的食材达到去腥的作用，而且不会影响这道汤菜的味道～所以火山猪心不仅能炒还能炖，营养又美味，大人小孩都适合。
1、黑枣猪心汤。主料：猪心1个。辅料：黑枣（有核）(15克)、莲子(15克)。调料：姜(5克)、大葱(3克)、料酒(3克)、盐(2克)。做法：猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。
2、瘦肉猪心汤。主料：瘦肉150克、猪心1个。调料：桂圆10克、红枣5个、莲子15克、姜片5克、陈皮10克、盐少许、米酒1大匙。做法：瘦肉、猪心放入沸水中飞水，去血水捞起以冷水洗净，切片备用。汤锅中加水大火煮沸，放入瘦肉片、猪心片，转小火煮约半小时，捞起备用。将桂圆、红枣、莲子、姜片、陈皮加入汤锅中，以小火再煮约30分钟。将煮好的猪心片与瘦肉片放入汤锅中，待煮沸后，加入盐、米酒拌匀即可。
3、人参猪心汤。材料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，姜10克，奶汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：猪心切片氽水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
