用料
主料
鸡胸肉1块
面粉30克
玉米面(黄)30克
白菜10克
生菜2叶
辅料
大葱
1段
生姜
1小块
大蒜
4瓣
植物油
8毫升
辣椒粉
5克
孜然粉
5克
黑胡椒
2克
料酒
2毫升
白酒
2毫升
食盐
2克
老抽
2克
香酥肉夹饼的做法
1.
鸡胸肉提前解冻撕去筋膜，生姜、大蒜去皮。鸡肉切块儿，大蒜和生姜切末。电饭煲通电，放入5ml植物油
2.
放入鸡肉，煎至金黄。放入生姜末、大蒜末和辣椒粉
3.
倒入清水（有高汤更好），水量刚好能没过鸡肉，放入孜然粉、辣椒粉、食盐、料酒、白酒和生抽，选择了“煲汤”键。程序结束后，筷子能轻易的将鸡肉撕开，放在烤盘中
4.
锅中剩下的汤汁浇在鸡肉表面。、预热烤箱，上下火190度5分钟，再浇一点儿汤汁，继续烤五分钟。烤好的鸡肉取出，放入葱花、生菜丝和白菜丝搅拌均匀，肉夹饼的肉肉就做好了
5.
接下来做饼的部分：玉米面和面粉1:1，加入清水和成面团，分成三个面团
6.
擀成面片，锅中倒3ml油，将饼子都烙熟就可以了
7.
把肉放到玉米面的小饼中
用料
主料猪腿肉500克面粉300克
辅料酵母3克八角2粒香菜少许葱2段姜3片白糖1汤匙料酒1汤匙水适量
夹肉饼的做法
1.
原料
2.
酵母加少许白糖用温水化开
3.
用酵母水和面
4.
和好的面团放到温暖处发酵
5.
利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制
6.
砂锅里放入葱、姜、八角
7.
把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制
8.
面发好啦，开始做饼
9.
把面揉匀分成小块后擀开卷起
10.
把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制
11.
烙至两面微黄就熟啦
12.
把煮熟的肉捞出，放入香菜末
13.
做好的饼用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦
