黄豆种子的发芽 暑假我就做起了“黄豆种子的发芽”实验。我先准备好透明的塑料杯子、泥土，还有纸巾和黄豆种子。然后在杯子周围铺好纸巾，并把泥土放一大半在杯子里，接着，我在杯子和纸巾的中间放5颗种子。最后，我把剩下的一小部分的泥拈碎放入杯子内(种子离表面大约一厘米深)，洒了一些水，使纸巾完全湿透。这样种子就种好了。 过了一天。我来到窗台前观察种好的种子。我发现，种子的颜色有些变化。本来种子的颜色是**的，但过了一天一夜，种子的外表有些淡了，且感觉有些透明，种子显得特别饱满，种皮也有点裂开。 又过了两天。我又来到窗台前观察种子。我向杯子里一望。惊奇地发现，种子竟然崔芽了。种子外表的壳裂开了。从里面钻出了嫩芽，嫩芽的颜色是淡**的，稍微带点青色。芽的顶端尖尖的，这就是芽头。芽头正转变方向，向下生长。我脑中出现了一个凝问：种子的芽为什么会向下长呢？这样不是不能钻出土了吗？ 又过了一天，我再次来到窗前台观察种子。通过我的仔细观察。种子现在和崔芽时有很大的变化。崔芽时，种子的壳只是破裂了，但现在大部分已经脱落了。种子里的叶子离开了本来的位置，离表面近了，有两棵已经钻出了泥土，本来合拢的，现在已经展开了，中间还有一个小芽。我还发现每根芽的叶子都有两片，一片当中细藤。像一个爱心的形状。叶子下部有些弯曲，像一个驮背的老公公。 五天后，当我再次来到窗台时，杯子中有好多棵嫩绿的小豆苗了。有的是两片叶子，有的已有四片了，不过中间两片比较小。我还发现它的叶子都是两片两片对生的。 现在知道这种子刚长出来的芽为什么向下生长了。那是因为刚长出来的不是芽，而是根，所以它要向下生长。 当我又一次来到窗台观察时，我伤心极了，因为我没有好好保管，我种的那几棵黄豆不知怎的都掉在地上，全死了。豆苗虽然全死了，但是通过这实验我还得到了不少知识：黄豆的种子由种皮、胚、子叶组成，胚可分成胚根和胚芽，胚根发育成黄豆的根，胚芽发育成黄豆的茎和叶，发芽时先长出来的是根，黄豆的叶子都是两片两片对生的。 ---------------------- 我找到了黄豆种子发芽过程的列表（虽然日期不符合，但是你可以修改）： 播种日期：2月12日 种皮裂开： 2月15 日，我在倒水时看见种皮裂开来了，看到一个白色的豆瓣。 长出胚根： 2月18 日，我在开始倒水时看见胚根长出来了，胚根向下生长，好像在吸收水分。 长出胚芽： 2月19 日，我在观察时看见胚芽长出来了。尖尖的白白的胚芽向上生长，它要吸收水分和空气中的二氧化碳，跟人吸收氧气一样。 胚根生长： 2月21日，我在观察时发现胚根开始伸长了。胚根伸长了一二厘米，长成豆芽的根。 胚芽生长： 2月22日，我在倒水时，无意中发现胚芽开始伸长了，钻出土壤，在土壤上面像个逗号。 子叶出土： 子叶有点白有点黄，好看极了。 长出真叶： 2月26 日，我又去看了，胚芽的逗号型不见了，长成叶和茎，叶子绿绿的，嫩嫩的，美丽极了，叶子下面是两片子叶有点黄。 子叶萎缩： 2月29 日，我又去倒水，看到两片子叶瘪了，很黄，萎缩了。 其他情况： 3月2 日，黄豆芽现在长成一株秧苗了，叶子有4片了，茎有5厘米左右了，秧苗的根很长，有三四厘米了。秧苗绿油油的，很粗壮。
相信所有人都吃过豆芽，只是很多人还不知道如何把黄豆变成黄豆芽，实际上这个过程很简单，也用不了多长时间，只要掌握一些简单方法，新鲜健康的黄豆芽就会出现了。
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一、做黄豆芽的发芽温度是28度以下，以21度左右最好，温度高，湿度大发芽就快，但这并不表示在低温高湿下就不会发芽。冰箱中的湿度一般都较大，如果温度不是特别低，黄豆在冰箱中照样会发芽，只是发芽的速度较小而已。如果是买来的黄豆芽在粞箱中放两天，芽瓣变绿也是这个道理。
二、操作步骤：
1.选一只不透光的小茶壶。
2、干黄豆（或绿豆）在清水中浸泡8—10小时后，沥干水放入茶壶中，装入半壶即可，高度不要超过茶壶的一半，盖上壶盖。每天早、中、晚三次给豆子淋水，淋水时打开壶盖灌入凉水，再从壶嘴把水倒出，让豆子保持湿润即可，不要把豆子长时间泡在水里。
3、一天后就能发出小嫩芽。
4、三、四天后即可收获。此时茶壶已被挤满，豆芽在茶壶里相互挤着，伸展不开，所以能长得很粗。
三、提示：
1、发芽所用的豆子最好是有机的，同样的方法还可以发绿豆芽，自己发的豆芽是纯天然的，所以肯定比外卖的瘦小得多，但这是最健康的。
2、豆芽长到三厘米就可以吃了，不要等长老了再吃。
3、天气太热时豆芽会变苦，要适当增加淋水的次数。
