作法和流程
1 小红豆放进压力锅，放进冷水未过5公分；电高压锅用煮豆作用，一般压力锅大火烧开文火煮20分钟，拔电熄火后焖到压力锅全自动缓解压力，开启；炒菜锅放沙拉 ，将煮好的红豆用漏勺捞出来放进炒菜锅中；用饭汤勺的反面边辗压红豆边不断地拌和用低火煸炒，大概十多分钟后便会炒成粘稠状关火；
2 放进白砂糖搅拌均匀；晾凉后红豆沙便会越来越舒爽，非常容易握结团，因此炒的情况下无需太干燥，粘稠了就可以了。凉后放进玫瑰花酱翻拌；将玫瑰花红豆沙用力团成一个个小球形；
3 将面糊放进盆里，放进酵母菌、发孝粉翻拌；边倒进牛乳和河边用筷子将小麦面粉拌和成絮状物，小麦面粉不一样和应放的自然环境不一样吸水流量也会不一样，总而言之面糊要略微硬一些，不必软塌的；将小麦面粉搓成基本结团后先盖上搓成光洁的面糊，揉得越光洁制成品出去表层越光洁，有面包机的能够将面絮倒进面包机揉10分钟，更便捷省劲；
4 揉好的面糊无需发醇，立即用来做芝麻汤圆就可以了；将揉好的面糊搓发展条，分为和红豆沙球等份的小面糊；擀成正中间厚s四周薄的圆皮；将红豆馅放到圆皮上手掌收缩四周捏住，还可以立即用力将面糊挤扁后立即放红豆沙用手掌往上选边擀面皮收缩的方式 ；
5 将红豆沙都包裹后，每一个都将收边冲下要二只手掌心收缩着将芝麻汤圆拢得高一些，那样蒸熟后不容易扁塌不好看；将炒锅放5公分高的水，放进抹 的蒸帘（还可以用湿屉布或是锡纸），放进芝麻汤圆生胚，芝麻汤圆中间和锅壁中间必须留出间隙，以防蒸熟后相互之间黏连；
6 盖上盖子，静放20~30分钟（这一没有太准确的时间，由于不一样的工作温度会不一样，能够先开枪将配有芝麻汤圆的大锅蒸30秒后熄火，会推动芝麻汤圆的发醇速率），开启盖子见到芝麻汤圆有一丝长大了越来越膨松，盖上盖子开中文火水开上汽汽车后，低火蒸15~20分钟（依据你做芝麻汤圆的是多少决策），熄火后开启盖子就可以取下，无需等一会再解开盖子，面点表层的塌坑和何时解开盖子没有一切关联，生胚发醇不太好，何时揭盖子都是塌。
主料
猪肉馅400克
线豆200克
辅料
面粉300克
牛奶适量
发酵粉3克料酒
料酒少许
十三香少许
精盐少许
酱油少许
耗油少许
酱油十三香
步骤1
准备线豆洗净焯水
步骤2
猪肉馅加入葱姜，料酒十三香，盐，酱油耗油。加入花生油和成肉馅备用
步骤3
牛奶倒入盆中加入面粉发酵粉，和成面团醒发一小时
步骤4
揉搓排气
步骤5
分别若干份
步骤6
擀皮
步骤7
包馅
步骤8
盖上保鲜膜再次醒发5分钟
步骤9
冷水上锅水开蒸至15分钟左右
步骤10
包子出锅了
步骤11
盛入盘中，喧软营养
