你可以参照下前瞻产业研究院《2016-2021年中国生猪养殖行业市场前瞻与投资预测分析报告》显示，2012年全年猪牛羊禽肉产量8,221万吨，比上年增长5.4%，其中猪肉产量5,335万吨，增长5.6%。生猪存栏47,492万头，比上年增长1.6%；生猪出栏69,628万头，比上年增长5.2%。
2013年全年猪牛羊禽肉产量8373万吨，比上年增长1.8%，其中猪肉产量5493万吨，增长2.8%。生猪存栏47411万头，比上年下降0.4%;生猪出栏71557万头，比上年增长2.5%。
据统计局数据显示，1983-2013年，我国猪肉产量同比呈现跌少涨多，总体依然保持稳增趋势。1996、2000、2007、2011年猪肉产量
同比表现下滑，其中1996年跌幅最大，达13.49%;其余年份猪肉产量同比均为上涨，1985年猪肉产量同比增幅最大达14.53%，2000年以
来，同比涨幅最大的是2008年为7.76%。2012-2013年，我国能繁母猪存栏数量依然在4900万头水平高位浮动，母猪生产性能有所提高，供应
保障系数逐步增加;同时，养殖者饲养管理水平及疾病防控能力逐步增强，生猪疫情影响较往年相对较小，成活率提高，出栏数量增加，2013年猪肉产量同比小
幅上涨2.8%。
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体重要的食物源和营养源，是居民菜篮子中的当家品种和餐饮业的主要原料。猪肉产业规模庞大，企业数量众多，该产业的食品安全和稳定供给，受到政府的高度重视和严格监管，并为亿万消费者所关注。
长期以来，我国生猪养殖以农户散养为主，以商品生产为目的的规模化养殖发展较慢。
我国生猪养殖业与发达国家存在的主要差距有：①商品猪良种普及率不高，生猪改良面窄，品种较差，导致养殖水平和效率低下；②饲料喂养不配套，生猪不同生长阶段存在饲料营养不平衡，导致料重比偏高、养殖效益低；③母猪的繁殖性能较低；④生猪养殖管理和疾病防疫措施不健全，发病率较高，仔猪存活率较低。
近年，我国生猪养殖业正在由粗放式散养为主的完全竞争市场向标准化规模养殖的垄断竞争市场转变，主要表现为：①原有生猪规模养殖企业的产能扩张；②农户建立合作组织进行规模化饲养，统一管理，节约成本；③生猪养殖的上游饲料企业和下游屠宰企业积极介入生猪规模化养殖业务。
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