材料：虫草花10克、红枣、生姜数片、乳鸽1只
1、鸽子处理干净后焯水
2、虫草花和红枣泡水10分钟后清洗沥干
3、准备一口干净的沙锅、放入鸽子，倒入适量矿泉水或者其他饮用水、大火烧开，加入姜片、倒入1勺料酒
4、这期间，准备一根铁棍山药削皮，山药切段
5、水开后放入虫草花、红枣，二次水开后，再次放入铁棍山药
6、盖上盖子、改小火慢炖70分钟左右
7、快要起锅时、加适量食用盐，加完食盐后再中火炖1分钟即可关火
8、美味又营养的虫草鸽子汤、滋补圣品。
虫草花炖鸽子汤功效：
虫草花，性味甘平，不寒不燥，功能补肺平喘化痰、益肾补阳，增强机体免疫力，性味功效与冬虫夏草（虫草）相似而功效略减，主要适用于肺虚久咳及肺肾两虚引起的气促咳喘；现代医学发现它还具有提高免疫力的作用。
乳鸽则补肝肾、益气血，对久病体衰、气血亏虚者尤其适合，生姜和胃温阳祛腥，三者合而为汤，使得本汤品有益气血、滋肾精的作用，可作为体质虚弱者的常用保健食疗以增强体质，亦可作为气血不足、肺肾两虚等的辅助食疗。不过需要提醒的是，外感有表邪或湿热内阻者不宜饮用。
以上内容参考?人民网——补血养颜 推荐虫草花花胶炖乳鸽
虫草花鸽子汤孕妇可以吃吗
如下：
食材：鸽子1只、虫草花30克、枸杞30克、党参30克、生姜3片、料酒1勺、食盐少许。
方法：
1、鸽子事先让小贩给处理好，回家后再将其清洗干净，生姜一小块切成片，在锅中添上水，冷水放入鸽子，加上生姜片和料酒。
2、开水焯水，待锅开后，用勺子撇干净浮沫，捞出焯过水的鸽子，将其冲洗干净，同时将虫草花、枸杞和党参准备出，分别将其淘洗干净。
3、鸽子、虫草花和党参一同放入在砂锅中，加上没过鸽子肉5厘米的清水，开始炖煮鸽子汤，同时再放入几片新的生姜。
4、开始炖汤，先别加锅盖，待将锅烧开后，再加上锅盖，转至小火慢慢炖煮，炖汤的时间长，大家中途可以做点别的，待差不多用了1个半小时的时间。
5、鸽子汤就炖好了，加上一小把枸杞，同时加上少许的盐调味，继续炖2分钟，关火，将做好的鸽子汤盛出在碗中便可上桌了。
虫草花炖鸽子汤，要学会这种方法制作，营养才不流失汤汁鲜美，孕妇可以吃一点的
提高了人体对抗病能力有一定的作用，家里备用一些虫草花用来煮至煲汤喝，非常不错的。这样用它炖鸽子汤，汤极其鲜美的。
秋天的时候就应该多喝点汤，因为秋天的天气比较干将，天气逐渐慢慢的变冷，导致身边的同事都感冒了，因为受到天气的寒冷，人体受到气温的营养，体内就会产生一些寒气，这些寒气不排出去，就很容易生病。
所以这是我们要喝一些汤能够有效的去除我们体内的寒气，民间一直流传的，一鸽胜九鸡的说法，这足以说明鸽子汤是多么滋补的汤汁之一。
很多人也知道鸽子汤非常的补身，但是当自己做鸽子汤的时候就有些无从下手，不知道怎样做才能发挥鸽子汤的功效，将鸽子汤炖得更好喝。都知道鸽子有两种杀法，一是用水闷，第二是放血。
其实鸽子是要放到水里闷死的，不能放血。鸽子血的营养价值十分高，在愈合伤口上有奇特的功效，在阴雨天里伤口也不会痒。
对于口味来说，鸽子放血过后，鸽子肉没有本身那样新鲜，口味自然就没有不放血的鲜嫩。所以我们做鸽子汤时万万别放血，用水闷死的方法，来处理鸽子，如果觉得残忍，可以给鸽子灌点酒。
在处理鸽子的时候，我们还可以多加一步，给鸽子去腥，鸽子这样既美味又不失营养。下面小编带大家一起看看如何做一道鲜嫩美味的鸽子汤！
所以今天就给大家带来这道虫草花炖鸽子汤的做法，其实炖鸽子汤比不难，但是因为这样很多人都是往往忽略了一些细节，导致鸽子里面的营养给流失了。来看下正确的做法吧。
首先准备需要用到的主料：新鲜的鸽子，虫草花。
需要用到的辅料：盐，料酒，小葱，姜片。
虫草花炖鸽子汤的制作方法：
第一步：鸽子最好让老板帮忙处理，自己处理起来是比较麻烦的。鸽子清洗干净肚子里面的杂质要扣除干净，清洗干净备用。
第二步：清洗干净的鸽子放入锅中，鸽子的肝胗可以不用扔掉，一同放入锅中。
第三步：锅中加入适量的清水，要没过食材。生姜清洗干净切片，小葱清洗干净打结一同放入锅中。
第四步：大火烧至沸腾后，转入小火盖上锅盖进行炖至。
第五步：炖至的时间准备一些虫草花，放入碗中加入适量的清水进行浸泡。
第六步：打开锅盖放入适量的料酒，放入泡发好的虫草花，转入中小火慢慢炖至。
第七步：炖至一个半小时左右即可，出锅前放入适量的盐进行调匀。
这道虫草花炖鸽子汤就制作完成了，当你打开锅盖的那一瞬间，就能闻到一股香味，特别的勾人。汤汁喝起来非常的鲜美，肉质软烂。
小贴士：
炖至的时候要转入小火慢慢炖至，这样汤汁才会更加鲜美。
不需要放入太多的调味料，只需食盐即可，不用放入过多，稍微有点味道即可，这样可以品到汤汁里面的鲜美。
如果炖锅比较小的话，可以将鸽子多块炖至，剩余的可以备用下次进行煲汤。
锅中的水要一次性加够，避免中途再次加水。
一个人一个做法，鸽子可以根据自己的做法，可以自己进行焯水，但是焯水好的鸽子不要再次清洗，这样大大破坏了里面的营养成分
