我国肉、蛋兼用型鸭品种资源丰富。四川的建昌鸭、江苏的高邮鸭、江西的大余鸭、安徽的巢湖鸭、福建的连城白鸭等均属于肉、蛋兼用型鸭品种。除连城白鸭外，其它兼用型鸭品种的羽色均是麻羽。肉、蛋兼用型鸭品种肉质良好，是生产我国传统咸水鸭、板鸭、酱鸭和樟茶鸭等食品的理想原料。_（1）建昌鸭_建昌鸭的原始养殖区位于四川省凉山彝族自治州安宁河流域及周遍地区，中心产区位于西昌（原名建昌）、德昌、冕宁、米易和会理等县市。在麻鸭类型中，建昌鸭是肉用性能优异的地方品种，具有生长速度快、体大肉多，瘦肉率高，肉质细嫩等特点。同时，性成熟早，产蛋和繁殖能力强。目前，在四川省德昌县建立了建昌鸭原种场。_建昌鸭出壳体重46克左右，30日龄公母鸭平均体重约400克。60日龄公母鸭平均体重1.35千克左右，饲料转化效率3.1～3.2:1。成年公鸭体重2.40千克，母鸭2.00千克。180日龄公鸭半净膛率79.0%，母鸭81.4%；公鸭全净膛率72.3%，母鸭74.1%。建昌鸭的开产日龄一般在150～180天之间，年产蛋量140～150个，公、母配种比例为1:7～9。种蛋受精率90%左右，受精蛋的孵化率85%～90%。
（2）、高邮鸭_高邮鸭是我国著名的优良蛋、肉兼用型麻鸭品种，主要养殖区位于高邮湖的周遍地区、京杭大运河江苏段的里下河地区，包括江苏省的高邮、兴化、宝应等县市。高邮鸭觅食力强、耐粗饲，适应于以湖荡为主的放牧生活，可以潜入水中3～4米深的湖底觅食。_高邮鸭出壳体重49克。在放牧条件下，70日龄公母平均体重可达到1.50千克；采用配合饲料饲喂，50日龄商品肉鸭平均体重可达到1.70千克。成年公鸭体重2.80千克，母鸭2.50千克。公母鸭半净膛率80.0%，全净膛率70.0%。高邮鸭的开产日龄约为140天，年产蛋量140～160个，500日龄的产蛋量200个左右，平均蛋重75～85克。公母鸭配种比例一般是1:15～2O，种蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率85%以上。__（3）大余鸭_大余鸭的养殖区主要位于江西省西南部的大余县及其周遍的遂川、崇义、赣县、永新等县市。广东省的南雄县也是大余鸭的重要养殖区。大余鸭具有适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓、肉质好等优点。_大余鸭雏鸭出壳体重42克，30日龄、60日龄、90日龄和120日龄公鸭的平均体重分别为0.446千克、0.944千克、1.42千克和1.82千克，母鸭平均体重分别为0.406千克、0.899千克、1.46千克和1.78千克。成年公鸭体重2.15千克，母鸭体重2.11千克。屠宰测定公鸭的半净膛率为84.1%，母鸭为84.5%；公鸭全净膛率为74.9%，母鸭为75.3%。适宜制作板鸭的屠宰日龄是110～130天。大余鸭的开产日龄170天左右，产蛋率达到50%的日龄为200天，500日龄产蛋量190个。公母配种比例1:10，种蛋受精率约83.0～92.0%，受精蛋孵化率为85～92.0%。育雏期(28日龄)的成活率为95.0%。_（4）巢湖鸭_巢湖鸭属于中型肉蛋兼用品种，主要养殖区位于安徽省中部，巢湖周围的庐江、巢县、肥东、肥西、舒城、无为等县市。该品种鸭具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性和觅食能力强等特点。并且鸭胴体皮薄、肌肉纤维致密、肉质细嫩。_巢湖鸭初生体重49克。30日龄、60日龄、90日龄和120日龄公母鸭的平均体重分别达到0.388千克、1.23千克、1.75千克和1.97千克。成年公鸭体重2.42千克，母鸭2.13千克。放牧养殖的肉鸭一般在70日龄或90日龄左右出栏，体重分别达到1.5千克和2.0千克。270日龄屠宰测定胴体指标，公鸭半净膛率83.8%，母鸭84.4%；公鸭全净膛率72.6%，母鸭73.4%。_巢湖鸭的平均开产日龄是140～150天，年产蛋量160～180个。_公母配种比例1:15～20，种蛋受精率90%左右，受精蛋的孵化率85～90%。（5）连城白鸭连城白鸭是具有我国麻鸭特征的小体形、肉蛋兼用型白羽品种，被认为是我国麻鸭的变种。该品种的主要养殖区位于福建省连城县及其周遍县市，包括长汀、上杭、永安和清流县等。连城白鸭体形小，行动轻快，善于爬坡和潜水，觅食能力和抗病能力强，适宜在山区梯田、垄田放牧饲养。连城白鸭肉质细嫩，味道鲜美。我国中医学认为：该品种鸭肉具有清凉、滋补作用。_连城白鸭出壳体重40～44克。60日龄和90日龄公母鸭的平均体重分别达到0.90千克和1.40千克左右。成年公鸭体重1.44千克，母鸭体重1.32千克。成年鸭屠宰试验测定结果表明：公鸭全净膛率70.3%，母鸭全净膛率71.7%。连城白鸭的开产日龄在120天左右，平均年产蛋250～270个。公母配种比例1:17～25，种蛋受精率在90%以上，受精蛋的孵化率在85%以上。福建省连城县建立了连城白鸭原种场。
蛋鸭品种我国幅员辽阔，有众多的适合水禽繁育生长习性的江、河、湖泊和滩涂等自然生态条件，拥有十分丰富的地方水禽品种资源和悠久的水禽伺养历史；我国是早将巧鸭驯化为家养的国家之一，是全球水禽资源遗传多样性丰富的国家。现在我国已经建立了一批具有一定生产规模的保种、育种企业及良种繁育体系，保存利用和育成了一批鸭、巧优良品种和配套系，并已建立了完善的良种繁育体系，投入了商业化生产运营。
目前，已列人《中国畜禽品种资源名录》中的蛋鸭地方品种（配套系）有25个，包括绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、荆江麻鸭、三穗鸭、连城白鸭、甫田黑鸭、_邮鸭、大余鸭、巢湖鸭、山麻鸭、微山麻鸭、文登黑鸭、淮南麻鸭、恩施麻鸭、巧阳麻鸭、临武鸭、中山麻鸭、靖西大麻鸭、广西小麻鸭、四川麻鸭、兴义鸭、云南麻鸭、汉中麻鸭、台湾麻鸭等。
其中饲养量和范围广的是绍兴鸭、金定鸭和山麻鸭。被列入国家重点保护的有攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、甫田黑鸭和高邮鸭7个品种。我国地方优良鸭种中，麻鸭为有名，是典型的蛋用鸭种。此外，为了提高蛋鸭生产性能，迎合市场需求，我国科技人员已经选育出一些优良蛋鸭新品系，如江南1号、江南2号和青壳Ⅰ号、青壳Ⅱ号。
什么品种的蛋鸭好？1、绍兴鸭
绍兴鸭又称绍兴麻鸭，是我国的优良蛋用型麻鸭品种。具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优点。主要分布于浙江省的绍兴、上虞、萧山、诸暨等地，全国已有20多个省、市、自治区引种饲养。
绍兴鸭经长期提纯复壮、纯系选育，已形成了带圈白翼梢型和红毛绿翼梢型两个品系。成年体重，“带圈”型公鸭1.45千克，母鸭1.5千克；“红毛”型公鸭1.5千克，母鸭1.6千克。母鸭性成熟年龄为132－135日龄，群体产蛋率达50％为140－150日龄；配种公母比例为1：20－30。在正常饲养管理条件下，平均年产蛋量260－300枚，可达320枚，蛋重63－65克，蛋壳颜色，“带圈”型以白色为主，“红毛”型以青色为主。
2、金定鸭
金定鸭是我国优良蛋用型鸭种。具有产蛋量多、蛋型大、蛋壳青色、觅食能力强、饲料转化力高和耐热抗寒等特点。原产福建省龙湾县金定乡及厦门市郊等九龙江下游一带。
金定鸭经多年选育，其体型、羽色和蛋壳颜色已基本一致，遗传性能稳定。成年体重，公鸭1.5－2.0千克，母鸭1.5－1.7千克。母鸭110－120日龄开产，500日龄累计产蛋量260－280枚，蛋重70－72克，蛋壳以青色为主。
3高邮鸭
高邮鸭也叫双黄蛋鸭、高邮麻鸭，它是我国的一种大型的肉蛋兼用的新型鸭子品种。还有一个原因就是它生产的鸭蛋基本上多为双黄蛋，有时甚至是三黄蛋，同时还具有蛋大、易养殖、适应性强等特点。高邮鸭一般要在一百八十天到两百一十天才能进入产蛋期，每年的产蛋量差不多是一百六十九个左右，但由于它的肉质好，所以在很大程度上也提升了它的经济价值，自然也是一种比较不错的蛋鸭选择。
蛋鸭苗价格蛋鸭苗的价格与蛋鸭的品种息息相关。通常在2-5元/只之间。
我国的蛋鸭品种主要有麻鸭、绍鸭、金定鸭、山麻鸭、褐色菜鸭、中山鸭、攸县鸭、荆江鸭、恩施鸭、三穗鸭、川麻鸭、微山鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、高邮鸭、建昌鸭等，这些蛋鸭的产蛋性都比较高，年产蛋量可以达到300枚左右。
因此具体购买到的蛋鸭苗是多少钱一只还得看你购买的是哪种品种的蛋鸭，以及当地的鸭苗行情来定，一般来讲如果是大批量地购入，在鸭苗价格上是可以有更大的优惠的。
蛋鸭养殖利润养蛋鸭的成本
1、青年鸭14元/羽×1000羽=1.4万元，青年鸭即开产前100日龄左右的蛋鸭。
2、饲料成本0.2公斤/天·羽×1.75元/公斤×360天×1000羽=12.6万元。
3、工资、水电、防疫0.8万元。
4、鸭棚建设0.8万元，以上各项投入合计15.6万元。
养1000只蛋鸭能赚多少钱？
1、1000只蛋鸭饲养一年，按产蛋280枚/羽计算，共产蛋20000公斤。售价按7.5/公斤计算，则总产值为20000×7.5=15万元。
2、淘汰蛋鸭按18元/羽计算，1000×18=1.8万元。
3、合计16.8万元。
4、纯利润：16.8万元-15.6万元=1.2万元。
饲养一只千良种蛋鸭，一般一年可获利10元以上。
养鸭利润怎么样？一千只蛋鸭利润多少？由以上养鸭利润分析可以看出养殖鸭子利润还是非常可观的，后建议大家选择蛋鸭品种选择生产性能好、性情温驯、体型较小、成熟早、生长发育快、耗料少、产蛋多、饲料利用率高、适应性强、抗病力强的品种。
