“早上吃姜,胜过参汤；晚上吃姜,赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益,晚上吃姜有害，这一说法是非常符合养生之道的! 冬季和春季是食用姜糖片的最佳时间。 姜糖片一天最少吃两到三片，不可过多摄入，姜糖片的刺激性较大，很容易损伤食道和胃黏膜，具有散寒，开痰，润肺的功效。 姜糖片可以促进胃的蠕动，增加食欲，帮助消化可调整肠道菌群平衡。加糖后可以促进血液流动，具有降血脂，降血压作用，可减少心血管疾病的发生。 平时多注意饮食搭配，选择膳食纤维含量高的食物，利于消化与吸收。
主料1人份
姜300克
辅料
红糖200克
步骤1
红糖根据个人喜好购买， 姜的选择很重要：1.姜不能老，最后不要有姜丝 2.姜辣味足！怕辣的换个品种
步骤2
姜去皮，切片。 姜切片也有讲究的，厚薄要适当。 太薄做出来口感很皮实，太厚红糖入味不好！
步骤3
把红糖和姜混合，腌制30分钟以上。 老的姜，带有姜丝的不要，做出来口感很差劲！
步骤4
腌制后，开始中小火加热。慢慢的红糖融化，姜也出水，锅里的红糖水变多！
步骤5
接下就是用中火一直煮，中间要不时的用铲子波动，防止糊锅！ 这是煮到15分钟的样子，糖汁越来越浓稠
步骤6
.糖液由浓稠变干，最后一直炒到水份收干，糖霜出现为止。 开始时锅边会由些糖霜出现，这说明快炒好了，然后接着转小火继续炒。 姜片会粘连在一起，这时候用筷子辅助，加快出糖霜的速度。
步骤7
最后炒到姜片上都有红糖糖霜，个个分明，不粘连就可以出锅！
步骤8
红糖姜片就这样做好了。姜片上裹满了红糖糖霜。 吃起来水润润的，甜中带有姜的辛辣
烹饪技巧
糖姜片最好下午4点后就不要食用了！早上吃是最佳时间
红糖的量不要减少，不然后面不能顺利的出糖霜
红糖姜片每天不宜多吃！
红糖也可以换成白砂糖
红糖姜母膏的做法
姜汤红糖水熬制方法如下：
主料：红糖。
辅料：姜丝。
1、首先将生姜去皮洗净，切丝。
2、在锅中加入适量水，姜丝放进去，开始煮，如果想补气血，还可以放入几颗红枣。
3、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟后就可以了。
红糖简介
红糖（brown sugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，营养成分比白砂糖高很多。
红糖，以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖，即未经过分蜜处理制成的糖。
时间：1小时以上
主料
姜500g
红糖250g
红枣适量
红糖姜母膏的做法
步骤1.
在市场上买些老姜，我选的是自家种的土姜
2.
去皮
3.
去皮后洗干净，磨成姜蓉
4.
把红枣去核切成小块加上红糖加水开火煮
5.
煮两个小时左右
6.
像这样就差不多好了
7.
这样就做好了
8.
放凉之后可以放进玻璃瓶，平时想喝时用开水冲着喝
