主料
鸡蛋1个
辅料
香油适量、盐适量、香葱适量
步骤
1 食材准备好
2 锅里放入水，加入一点盐水煮荷包蛋的做
3 把鸡蛋打入锅里水煮荷包蛋的做法步骤3
4 鸡蛋下锅之后在慢慢凝固水煮荷包蛋的做
5 一定要小火，你看这么长时间了，还是很干净的，没有白沫水煮荷包蛋的做法步骤5
6 这时可以转中火煮至鸡蛋熟水煮荷包蛋的
7 捞出放到碗里，放入香油和香葱即可
鸡蛋汤的做法步骤：
配料：
鸡蛋两个，生菜 200克、精盐 1克、花生油 3勺
烹饪步骤：
1.生菜洗净备用
2.鸡蛋两个，打到碗里打成蛋液
3.热油锅
4.倒入鸡蛋液摊成蛋饼
5.两面都煎一下
6.煎好后，加入两人份的水，烧开
7.烧开后，倒入生菜，重新烧开
8.重新烧开后，加入盐调味即可。
烹饪小贴士：
1.现在的生菜一般有两个品种，一种是包心的，一种是整个的，包心的生菜选颜色是翠绿的，茎部越白就越新鲜，菜叶是浅绿的，吃起来比较爽脆，而且菜心内部叶片变褐色，菜壳变软的话，就不要购买了。
2.成棵的生菜和包心的生菜，在选购的时候差不多，但是成棵生菜的叶片大而短的就比长形叶子的好吃，长形的生菜吃起来会有苦涩味。
3.生菜上很有可能会有残留的农药化肥，所以在吃前一定要洗净。如果要生吃，不用直接入口，最好先用微波炉进行消毒处理。
平菇鸡蛋汤做法：
1.主料：西红柿1个、鸡蛋1个、平菇100g
2.调料：葱花适量、油适量、盐少许、鸡精少许
3.厨具：炒锅
4.烹制方法：烧
5.难易程度：
6.合适人群：3岁以上的宝宝
生津止渴——平菇番茄鸡蛋汤
制作步骤
1.准备食材，西红柿切块，平菇切块，鸡蛋打散备用；
2.锅中放入少许油，放入葱花爆香；
3.加入西红柿，翻炒出沙，倒入适量水；
4.缓缓的将鸡蛋液从高处沿锅边倒入；
5.放入平菇加热后，加少许盐，鸡精调味；
PS：鸡蛋一烫就熟，出锅前再放，这样不会破坏，还很漂亮呢。
6.出锅。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
