炖羊肉时候加几个山楂，可以使老羊肉烂的更快。以”山楂羊肉“为例，做法如下：
主料：羊肉 (300克) ，山楂 (150克) ，生荸荠 (150克)
调料：葱末 (3克) ，姜末 (3克) ，糖 (20克) ，盐 (3克) ，料酒 (10毫升)， 水 (800毫升)
步骤：
1、备料。
2、山楂去籽切小块。
3、羊肉、切大块。
4、加料酒（10毫升），盐腌制20分钟以上。
5、荸荠150克。
6、去皮，对半切开。
7、锅中放油（20毫升），放入葱3段、姜4片；放入羊肉块、荸荠块、山楂块；放入糖、料酒（10毫升）、盐、水淀粉（10毫升）以及水（包含所有液体调味料共800毫升。
8、盖上锅盖，按下[五花肉]键，启动自动烹饪程序。
9、听到滴滴响或是自动关机之后，出锅装盘即可。待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。
