主料
活螃蟹
2只
活虾
6只
大米
120克
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
步骤
1.螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味
2.大米洗净沥干水备用
3.螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净
4.去掉腮，一个螃蟹切两半
5.虾去掉沙线和肠子，去掉头
6.把去掉头的虾片成两片
7.生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
8.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌
9.米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下
10.再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下
11.加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，
12.继续煮3分钟，关火即可。
螃蟹粥怎么煮 螃蟹粥的做法
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血的功效。 秋季可以煮一份螃蟹粥，自己和宝宝都可以吃噢，下面是宝宝螃蟹粥的做法。
主料
螃蟹
一只
瘦肉末
20g
辅料
小葱
三根
生姜
三片
盐
一勺
胡椒粉
半勺
制作步骤
1. 挑选螃蟹一定要买活的，看起来很有活力的那种。
2. 螃蟹处理好，(自己弄需要一番功夫 买时可以让卖的人弄好)瘦肉末、小葱芹菜末、生姜片、都准备好备用。
3. 大米洗干净加水熬煮。
4. 煮开后倒入瘦肉末 干贝。
5. 煮到大米看起来开花了，就倒入螃蟹 生姜。
6. 轻轻的搅拌均匀。
7. 煮至螃蟹熟后就用盐 鸡精 胡椒粉 调味。
8. 再把小葱芹菜末倒入。
9. 搅拌均匀就可以了。
小贴士
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
梭子蟹 1只（八两左右）
大米 185g
清水 2000g
鱼露 1小勺
干贝 1小把
姜 四片
盐 适量
糖 一小撮
植物油 七八滴
螃蟹粥的做法
大米淘洗干净放入锅中，加2000g清水、盐和植物油腌制半个小时以上（我把姜片也扔进去啦），这步可以提前就做好，泡一夜其实也没关系(￣▽￣)
一小把干贝洗净泡发约20分钟，也放进锅中；姜切片，放入锅中
米泡好后，开大火把水煮开，然后保持大火用勺子不停搅拌，持续大概15分钟，这样可以让米开花均匀（用高压锅和电饭煲的可以不用手动操作），然后盖锅盖转小火熬制45分钟
利用熬粥的时间处理蟹，（居然忘记给主角拍照了orz，网上有详细的步骤图）梭子蟹刷洗干净，掀起肚脐用刀插进肚脐里杀死它，用厨房剪插进嘴里拉开，壳就被撬起来了，去掉肚脐、腮和嘴巴还有壳里的膜，把不粘连的蟹黄放在小碗里，再刷洗壳里和腮下面，为了方便吃可以用刀把螃蟹从中间切开，再把钳子和腿分别都切下来，放在一边备用。
粥的45分钟时间到后，把除了小碗里的蟹黄的螃蟹部位都放入锅中，加入一小勺鱼露，盖锅盖小火煮30分钟
30分钟到后，加适量盐和一小撮糖，搅匀后根据自己口味尝咸淡适宜与否，把小碗里的蟹黄小心倒入锅中盖锅盖再煮5-10分钟，
