白贝可以与很多食材进行搭配，其中的做法之一是蒜蓉炒白贝，做法步骤如下：
1.准备好新鲜的白贝，如果有坏的要扔掉。
2.白贝用清水先清洗一遍，把外壳上的泥沙清洗。然后放点白醋、盐，浸泡3分钟。
3.用白醋、盐浸泡过的白贝，会吐出很沙子，变的非常干净。这个时候再用清水冲洗干净，捞出，沥干水。
4.把蒜、生姜分别洗净，切片。热锅，倒油，放入生姜、大蒜、洗净的白贝，大火爆炒；
5.加一小勺白醋、盐，翻炒白贝。因为加醋、盐，加上受热，白贝很快就张开壳，继续大火翻炒，一定要大火哦。
6.炒熟的白贝，加点生抽，入味，去腥，更加美味，翻炒均匀即可出锅。白贝肉有淡淡的咸味，所以不需要放盐了，只加生抽就很美味。
白贝怎么洗净泥沙_白贝的相关介绍
海鲜砂锅粥做法：
食材：螃蟹2只、虾10只、大米150克、白贝100克、丝瓜1条、生姜1块
辅料：食盐适量、植物油适量。
具体步骤：
1、准备好材料。
2、大米清洗干净后，倒入一点油，撒上点盐搅拌匀后腌制10－15分钟，蟹洗净后拆块，虾去虾脚、虾线，丝瓜去皮切小块，生姜去皮切片。
3、把腌制过的米倒入电炖锅中，再加入适量的水。
4、按下“开始”键，选择“菜单”后再按至“砂锅粥”选项即可。
5、待煲了1小时后，大米开始泛滚，就可以倒入生姜片和海鲜，再继续炖。
6、在时间结束前的30分钟，就可以倒入丝瓜，然后搅抖下粥，然后等待时间结事，再倒点油与盐调味即可食用了。
7、成品图：
白贝是属于一种海鲜，它的营养价值是很高的，生活中可以经常吃的白贝，那么你知道怎么洗白贝才干净吗？你想了解白贝的相关知识吗？接下来就让我来告诉你白贝的清洗和营养功效吧！
洗净 白贝 泥沙的 方法
1、盆子里让水稍盖过蚌壳,再加上盐巴与白醋,真的吐的又快又干净!
2、把贝类放进密封的小盆里，使劲的颠几下，这样贝类就会很快吐沙了。
3、如果在密封的小盆中放入少量油或者盐大约1%左右，都能让贝类更快更多的吐出沙来。
4、在放贝类的水中放一把刀或勺子之类的铁制品，也可以加速贝类吐沙。
蒜蓉炒白贝的做法白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水,大蒜剁成蒜蓉,大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味,放入白贝翻炒，小半碗水(白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水)，盖上盖子，煮约5分钟。开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃。淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上。
主料：丝瓜150g，白贝250g，辅料：油适量，盐适量，姜片2g，料酒5g，韭黄少许，胡椒粉少许
步骤
1.将所有食材准备好，清洗干净，白贝用清水稍冲洗干净即可，它不含泥沙的。
? 2.将韭黄切成1厘米的小段;丝瓜用刨皮器刨去棱边老筋，保留少量的青皮，然后切成滚刀块。
? 3.中小火烧，不要下油，下姜片，将它烘至香味逸出，有点微焦。
? 4.然后开大火，下适量的花生油，将姜片轻煸。
? 5.再溅入5碗清水(双人份汤量)。6.当水煮沸后，倒入丝瓜。
? 7.在放入丝瓜，水再次煮开时，将白贝放入，煮至白贝微微张口。
? 8.将韭黄放入，此时，水已经大沸，倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味，兜匀后，即可出锅。
? 9.装碗，稍加整理即成。
白贝的功效与作用白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
白贝里面含有丰富的微量元素，白贝可以用来做出很多种美味的菜肴来，我们可以将白贝拿来煮汤也可以用白贝来 炒菜 ，用白贝来煮粥也是种不错的选择。
白贝的形态介绍1、货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡**、鲜**或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘**细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。
2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘**的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。
贝的相关 文章 ：
1. 白贝汤的做法
2. 平贝的功效与作用
3. 青口贝的功效与作用
4. 贝壳的化学成分
5. 如何饲养珍珠贝
6. 鲜贝的4种具体做法介绍
