食材用料：
韭菜[图]韭菜一把相克食物
食用油[图]食用油
雪菜适量
酱
玉米面适量
味精[图]味精相克食物
香油[图]香油
大葱[图]大葱相克食物
五香粉
虾皮[图]虾皮一小把相克食物
盐
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
花椒油花椒沫
菜谱做法：
菜饽饽的做法图解11.先把适量的玉米面放一点点小苏打，一般放调料的勺两勺就行，用六七十度的水和好，切忌用开水，会粘手，活到能攥一起就行，不用太多水，醒半个小时！
菜饽饽的做法图解22.面醒的过程中我们准备陷料，把泡好的干菜和切好的韭菜放到碗里，放上适量的油，葱花，味精，五香粉，香油，酱油和盐不放了，我放的前两天做打卤面炒的酱了！没有就自己把酱炒一下，喜欢吃肉的，放点肉丁！
菜饽饽的做法图解33.都弄好准备花椒油，和花椒面，油不能太热，闻见香味后，把花椒弄出来，用勺子或别的东西捻碎！
菜饽饽的做法图解44.花椒捻碎放到陷里
菜饽饽的做法图解55.最后打一个鸡蛋放到陷里，鸡蛋最后打里，可以让陷的水分锁住，不出水，大家平时做韭菜鸡蛋馅饼的时候可以这样做，陷多就放三个生鸡蛋，这个要根据自己的量！千万不要把鸡蛋炒成碎！别看鸡蛋打里没有像鸡蛋碎那样看着多，等熟了就能看见鸡蛋碎了！最后撒上点虾皮就可以包菜饽饽了！
菜饽饽的做法图解66.把和好的玉米面按成饼状，弄之前可以手上沾点水，好包，不沾手。陷放上面，放到不能放为止，菜饽饽一定要大陷！这个包的时候，不能和包包子一样！要两个手心捂着面和陷，在手里转着把陷包到玉米面中！我自己弄没法拍到！对不起大家了！
菜饽饽的做法图解77.放上电饼铛，开煎！我爱吃脆皮的，所以双面煎，煎的时候可以撒点水，好熟！像生煎包一样！大家也可以不煎，可以和包子一样上锅蒸！那样的软！
菜饽饽的做法图解88.熟啦！大家开动吧！
菜饽饽的做法图解99.两面金黄
