羊肠汤、炸老虎、老豆腐、驴肉火烧、吊炉烧饼……沧州的早点不胜枚举。
清晨的沧州，街头巷尾满处飘香，早点摊前人们排着长队，赶时间的人可能带着一份驴肉火烧或者油条匆匆离去；时间充裕的人则是一碗羊肠汤、一块炸老虎，慢慢享受。
一日之计在于晨，吃早餐是一件大事，这些沧州早餐你都吃过吗？
河间驴肉火烧
沧州人对河间驴肉火烧爱得深沉，也许在深夜，他们就会盘算，明早该去哪家店买驴肉火烧呢？
想想那金黄酥脆的外皮、嫩而不柴的驴肉，Q弹劲道的焖子，外酥、内脆、多汁、软糯，越想越饿，又是为吃失眠的一夜！
吃驴肉火烧要趁热，刚烤出来的火烧，外层酥酥脆脆，内里却柔软可口，刚出炉，香味就满街乱窜，让人迫不及待的想咬下一口，慢慢品味。
河间吊炉烧饼
沧州人对烧饼可谓爱的深沉，无论早餐午餐还是晚餐，餐桌上总能见到烧饼的身影。
刚出炉的烧饼，夹杂着木屑熏蒸的烟火气，饱满的芝麻粒镶嵌在金黄的脆皮中，食欲瞬间被挑起，入口，是旱地小麦特有的清香，淳厚绵甜，香味经久不散。
清晨来一份烧饼，搭配各式小咸菜，或者干脆只搭配一碗简单的白粥，开启元气满满的一天。
要说在沧州最受欢迎的早点，非羊肠汤莫属了，羊肠子柔韧有嚼劲，汤底内羊乳清香，清爽宜人，碗里点缀着红彤彤的辣椒和翠绿的香菜叶，喝上一口，唇齿留香，余味悠长。
羊汤鲜美可口，完全没有膻味和腥味，再搭配烧饼或者大饼，连吃带喝，一天的精气神儿都有了！
炸老虎
沧州人对于吃，仿佛也透露着与生俱来的豪气，哪怕是一道小吃，也丝毫不扭捏作态，大手一挥，炸老虎，一个大气磅礴的名字就出现了。
炸老虎不仅名字大气，做法也简单粗暴，原料是发酵好的面粉，放入翻滚的油锅中炸香，冷却后再灌入一颗鸡蛋炸熟，一份金黄酥脆，外焦里嫩的炸老虎就做好了。铺满鸡蛋的炸老虎酥到掉渣，一口咬下去，鸡蛋的香味便散发出来，鲜而爽口，油而不腻，再认真地喝上一勺咸香滑嫩的老豆腐，软滑的豆腐和喷香的炸老虎一起入喉，让人神清气爽，赞不绝口，一天的好心情由此奠定了基调。
沧州的老豆腐，在南方人眼里，也许和豆花差不多，不过南方的豆花多是甜味，而沧州的老豆腐，却是咸香口味的。
洁白如雪的豆腐，浇上热气腾腾的琥珀色的卤料，还可以依据个人口味，添入酱油、韭菜花等调料，光看着就让人食欲大增。
卤清而不淡，油香而不腻，食之香气扑鼻，滑嫩爽口，有肉味而不腥，有辣味而不呛，再佐以果子、烧饼、玉米面窝头等，一份能量满满的沧州特色早餐就上桌啦！
沧州市是个非常漂亮的城市！沧州市是沿海城市，属于北方,很多文化与习俗都藏在食物中了，早餐更是如此，每个城市都不一样，说起武汉，你会想到热干面，说起广州，你会相到肠粉，说起沧州的早餐文化你会想到什么呢？下面就一起来看看吧！
羊肠汤
早晨起来，路边一群人围着一口热气腾腾大锅，每人端着白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤，乳白色的肉汁，几段酱红的血肠，上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。吃起来很有嚼劲，甚至血是绵绵的入口即化。羊汤喝起来很鲜，没有膻味和腥味，搭配烧饼吃简直美味。
驴肉火烧
按当地做法，驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
鲜香酥脆的饼皮夹上制好的驴肉，味道外热里爽，清爽醇香，咬一口下去那叫一个“叭叭脆”。作为河北菜的当家花旦，驴肉火烧的魅力超乎你的想象，有狂人把“驴火”作为一生的痕迹都印在了身上。不知道给他留下这个深刻记忆的，是那个陪他吃早餐的人，还是单单这一方驴肉火烧呢。还有好多好吃的在这就不一一讲述了！！
有什么吃什么，只要饿不着。
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水 煎包呀
吃什么有什么！有什么吃什么
羊肠子汤
油条豆浆，烧饼豆腐脑，驴肉火烧，馄饨小笼包子，沧州早餐 美食 ，应有尽有。
豆浆配油条，包子配小米粥，烧饼配豆腐脑，大饼配羊肠汤，应有尽有。
