超市有卖的 干货区
买了后要用水泡十几二十分钟，再看你是做什么样的，是就是西米呢还是要加别的。
以下摘自百度百科
西米露的制作方法：
1、把西米放进清水里洗浸干净；
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开；
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；
5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
秋季甜品。
花青素银耳羹:食材准备:紫薯，西米，莲子，枸杞，牛奶，银耳，红枣。西米单独煮15分钟，焖10分钟备用，紫薯、银耳、莲子、红枣下锅煮35分钟，一个方向搅拌有利于银耳出胶，兑入西米和枸杞再煮五分钟，关火兑入牛奶，搅拌均匀即可。
红豆沙养生粥:食材是这些:莲子、红豆、陈皮、百合、生板栗、冰糖。红豆、莲子兑水焖煮40分钟，兑入板栗、陈皮、百合、冰糖再煮半个小时，可以捞出一些红豆按压成豆沙，好喝的糖水就这么煮好啦。
酒酿圆子:食材准备:酒酿，南瓜，糯米粉，红糖，枸杞，红枣。南瓜蒸熟压泥，兑入糯米粉搅拌成絮状。揉成光滑面团，搓成小圆子，水开下锅煮至浮起捞出，凉水浸泡备用。红枣、枸杞兑水煮开，倒入酒酿、红糖，兑入南瓜圆子，再次煮开即可。
牛奶红豆粥:食材准备:牛奶，红豆，西米，红糖，银耳，红枣，花生。食材倒入锅中兑适量水，中小火炖煮40分钟(中途可多次搅拌，防止西米粘底），出锅前加入红糖、牛奶搅拌均匀即可。
