主料：猪肉100g，尖椒100g，豆腐皮100g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量
步骤：
1.准备食材；
2.肉切片，尖椒切片，豆腐皮切片；
3.锅中加油，下肉片炒至变色；
4.下葱花炒香，下尖椒炒一会儿；
5.尖椒炒软后，下豆腐皮炒；
6.加盐，酱油，适量水炒一会儿；
7.出锅。
小贴士：
加水稍炖一会儿，豆腐皮吸收水分，不至于太干。
辣椒炒豆皮
尖椒炒豆皮可太好吃了,做法简单好吃不长肉~
真是称的上快手菜，而且味道并不逊色,湖南人一直都喜欢吃，贼下饭了
（减肥时期也放心吃，这个是大豆蛋白，绝对不会长肉的）
食材:
豆腐皮1张，薄皮青椒2个，蒜头2瓣，盐2勺，鸡粉适量（味精也可），耗油1勺，生抽1勺
做法:
1.豆皮和青椒洗净，豆皮切菱形块，青椒切滚刀块（或者你想要的形状）。?
2.锅里热油爆香蒜末，然后倒入豆皮加一勺盐（先放盐才入味），翻炒均匀，等豆皮稍微焦一点，出锅备用。?
3.锅里热油爆香蒜末，然后倒入辣椒加一勺盐（先放盐才入味）加适量蚝油，翻炒至8成熟，加入豆腐皮加鸡粉或者味精适量加生抽一勺，翻炒均匀，出锅前放一点蒜末增香！
PS：湖南人在广东待久了，辣觉逐渐降低，感觉很能吃辣的朋友，还可以把青椒换成湖南线椒，更辣，味道更好哦。
