主要食材准备：猪肉适量，冬米适量，莲藕适量。
1.猪肉剁成肉馅，加葱姜，料酒，耗油，酱油拌匀。
2.准备大米做的爆米花（就是冬米）。
3.嫩藕切末。
4.把藕末和冬米加入肉馅中拌匀。
5.做成圆子，上笼蒸8分钟。
6.或者用炸的方式也可以。
莲藕性偏寒,能够起到凉血和清热的功效，它的营养价值非常高，含有一些蛋白质、铁元素和钙质之外，经常吃能够提高免疫力,补气养血。
莲藕可以散发出一些特有的清香,能够增加食欲,还能让人的胃口变得非常好！
爆米花（冬米）含有丰富的膳食纤维、核黄素、硫胺素、叶酸、锌、铁、铜、锰等矿物质。含有维生素E，可以增强人体新陈代谢，增强皮肤细胞活力，起到嫩肤美白、抗皱纹的美容功效；
含有的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，促进排便，可有效缓解便秘及排出体内毒素，可以辅助减肥；可以增强记忆力，提高脑细胞活力。
猪肉的营养价值：1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
