草鱼可以做成好吃的红烧鱼块，做法如下：
准备材料：草鱼1条、葱1段、姜1块、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、盐适量、面粉4勺、白糖1大勺
1、首先准备材料，鱼开膛去腮清理干净。
2、葱切小段，姜切片。
3、从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。
4、鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。
5、鱼身剁成块。
6、放入干净盆，加入面粉拌匀。
7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金**出锅待用。
8、放入葱姜酱油；
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水适量，大概能没过鱼块；
11、加入盐2小勺、糖1大勺。
12、加入胡椒粉少许。
13、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15—20分钟即可大火收汁；
14、最后装盘上桌即可食用了。
