红烧青椒茄子的做法 ?
Up 主按照自己的方法来的，结果好吃的不行。
1.把茄子切厚片4cm左右 然后每一片横竖交叉4刀 就得到了八个小切条！每一片如此。放入空碗 加一勺盐 腌制10分钟 腌茄子时 把小肉肉切成肉末放入小碗
切青椒 分成几段就好，只为增加一点辣味。
重点是酱啊 佐料：小汤匙 两勺酱油 一勺醋 一勺豆瓣酱 两勺白糖 一勺淀粉 三勺白开水 搅拌搅拌
开火先加多点油 下茄条 大火3分钟 面呈金黄，捞起。 锅里这是没有油就加一点，下大蒜炒香，加入肉末常熟，放入茄条与青椒，翻炒两下，倒入酱汁，盖上盖子2分钟后收汁，起锅前尝味道，适当加盐与鸡精。
肉末青茄子，红烧太阳鱼
做法：
处理好的太阳鱼刮几刀，放适量盐腌下再放过了煎，
煎至两面金黄加入姜蒜、生抽蚝油和水闷煮至熟。茄子去皮切滚刀，加入淀粉拌匀
油烧热倒入茄子炒软。炒香蒜末加入瘦肉，瘦肉炒至变色放些生抽炒均匀，再倒入茄子。
