主料
紫薯两个 肉松
普通面粉 鸡蛋一个
橄榄油 牛奶
紫薯鸡蛋饼的做法步骤
1.?晚上煮好的紫薯拨皮，碾碎。
2.?倒入橄榄油或者牛奶搅拌，让其更滋润。
3.?把鸡蛋打散。
4.?加入面粉和牛奶，搅拌。注意：面粉要适量，不能让蛋液变干了，如果不小心多加面粉，可以再放点牛奶，让其变稀。
5.?先热锅，然后在平底锅中倒入一些橄榄油。
6.?把面糊倒入锅中，开中火，并使面糊均匀流到四周。
7.?在上面放上紫薯和肉松。开小火。
8.?接下来可以采取两种操作：你可以把它卷起来，或者对折，然后分割成一小块。可以看一下图解！
小贴士
做出美味紫薯鸡蛋饼的秘诀：
1. 先热锅，再放油。
2. 面糊放入锅中后一定要开中火，防止烧焦。
3. 放入紫薯和肉松后开小火。
求紫薯鸡蛋三明治做法
紫薯和鸡蛋是可以放在一起来食用的。
紫薯里边主要是含有碳水化合物，葡萄糖，膳食纤维等。鸡蛋主要是含有蛋白质。紫薯和鸡蛋都可以为人体提供身体所需要的营养元素，两者之间也没有相互克制的成分。不会影响彼此的营养成分吸收，也不会加重胃肠道的负担。
做成紫薯鸡蛋煎饼。
准备材料：紫薯 半个、面粉 少量、鸡蛋 1个、葱 2根、火腿肠 1根、胡萝卜权 少许、香菜 2片、白糖 10克、水 适量、番茄酱 适量。
一、紫薯去皮蒸熟加糖捣碎，倒入面粉和水和成面团，如下图所示。
二、将紫薯面团用擀面杖擀成薄饼状，手抓饼大小，如下图所示。
三、然后将薄饼下入锅中，使用小火煎至微金**，如下图所示。
四、翻面煎，加入葱花，胡萝卜，火腿肠和鸡蛋，均匀平铺整个面饼翻面再稍微煎一下即可出锅。
五、最后加入香菜，撒入番茄酱，卷成手抓饼的形状，这样紫薯鸡蛋煎饼就做好了。
准备食材：
鸡蛋紫薯三明治
吐司1片 ? | ? 紫薯50g ? | ? 鸡蛋1个
黑芝麻坚果豆乳粥
黑豆10g ?| ?黄豆10g ?| ?洋车前子壳粉5g
| ?奇亚籽.腰果.南瓜子.椰子片.核桃碎 适量
具体步骤：
① 紫薯上锅蒸熟压成泥，吐司切边
② 鸡蛋煮熟切碎，和紫薯泥混合均匀。
③ 两片吐司小块儿夹适量鸡蛋紫薯泥。
④ 黄豆和黑豆加适量水放入破壁机内打成豆浆。
⑤ 倒入洋车前子壳粉里搅拌均匀，静置一会儿。
⑥ 摆上topping装饰一下就ok。
