南瓜粑粑
南瓜粑粑是四川人吃火锅的时候必备的点心/小食最近因为“爸爸去哪儿”又火了一把。做法很简单味道香甜绝对是不错的餐后小点哦
菜谱分类
小吃, 家常菜, 主食, 中式甜品
口味
香, 甜
烹饪方式
炸
烹饪难度
简单
烹饪菜式
中国菜
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主料
南瓜:适量
糯米粉:适量
费列罗巧克力酱或豆沙:适量
辅料
食用油:适量
白糖:适量
烹饪步骤
1:南瓜洗净去皮切片放在蒸锅上蒸十五分钟
2:把蒸好的南瓜连蒸出的水放入搅拌机打成浆
3:如果不想做太多可以舀两勺出来剩下的可以拿来做南瓜羹
4:加入糯米粉和白糖和匀糯米粉一点一点的加直到成型然后像做汤圆一样包上馅儿我用的是费列罗的巧克力酱因为家里没别的酱了可根据自己口味加不同口味的馅儿搓好以后在外面抹一层干糯米粉以防粘在盘子上
5:放入烧辣打油里中火煎至两面金黄后起锅
可以的
煎南瓜粑粑
煎南瓜粑粑的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：糯米粉200克
调料：香油150克,盐5克,大葱10克,姜10克
煎南瓜粑粑的特色：
色泽金黄，香甜味美，软糯可口，下饭佐酒皆宜。
煎南瓜粑粑的做法：
1. 将南瓜去皮去瓤后洗净切块；
2. 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；
3. 将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；
4. 手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；
5. 把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟；
6. 将蒸熟的南瓜粑粑晾凉，横切成0.5厘米厚的片；
7. 下入烧热的麻油锅内煎至成金**即可食用；
8. 也可切片装碗，加鸡汤蒸后翻扣入盘。
希望我的回答对你有帮助
