鸡心炖粉条的做法步骤：
1.备好食材。
2.香菇洗干净。
3.土豆切块。
4.鸡心焯水。
5.热油锅放入葱姜蒜炒至蒜香味。
6.放入沥干的鸡心和土豆翻炒，接着放入老抽和一品鲜酱油炒至变色。
7.接着放入香菇和枸杞，加水没过鸡心。
8.大火烧开转小火慢炖8分钟左右，加入泡好的宽粉再炖3分钟。
9.出锅，一道美味的菜做好了。
软炸鸡心
我特别爱吃软炸的东西，例如软炸肉，软炸虾仁，还有今天要做的软炸鸡心，一吃软软的，还可以蘸各种酱料，喜欢这种口味的看看吧：
主料鸡心
250g
辅料油适量
盐适量
鸡蛋1个
淀粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
面粉适量
椒盐蘸料适量
1
鸡心洗净去油，用剪刀剪开。
2
加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
3
准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉50克，淀粉50克，适量清水，搅拌均匀。
4
将腌制好的鸡心挂糊
5
六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油。
6
准备现成的软炸椒盐蘸料。
7
装盘。
小贴士
腌制鸡心的时候可以不放盐，也可以配其它酱料。
