用料：
450克鸡胸肉
1/4茶匙盐
少许胡椒粉
1/2茶匙蒜蓉
1/2茶匙姜蓉
1汤匙米酒
1/3杯玉米淀粉
食用油
酱汁材料：
1汤匙酱油
3汤匙米酒
2汤匙苹果醋
1汤匙辣酱
3汤匙蜂蜜
2茶匙香油
2汤匙黄糖
1茶匙姜蓉
1茶匙蒜蓉
少许胡椒粉
1-2汤匙花生碎或者杏仁碎
制作方法：
1. 鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒粉、米酒、蒜和姜拌匀，腌制20-30分钟
2. 锅中放入所有酱汁材料煮开，边煮边搅拌，开始冒泡时把火调小，煮3-4分钟，直到酱汁变浓稠，关火
3. 鸡肉中放入淀粉，拌匀
4. 锅中放足量食用油，油热后（油开始冒烟），放入鸡肉块开始炸，炸至变黄捞出
5. 重新把油加热，油热后再放入鸡块炸第二次，炸至金黄即可
6. 最后把炸好的鸡块放入酱汁中，使鸡肉块均匀裹上酱汁即可食用
用料
主料
鸡脆骨400克
土豆1个
莴笋1根
辅料
豆瓣酱
1勺
生抽
6克
料酒
4克
盐
3克
葱
1段
姜
少许
植物油
2勺
香辣土豆鸡软骨的做法
1.
鸡软骨
2.
锅里放水放料酒煮三分钟
3.
锅里放葱姜丝炒匀
4.
然后中入过完水的鸡软骨炒
5.
炒三分钟加入豆瓣酱
6.
炒至入味
7.
然后加入大碗水炖30分钟
8.
胡萝卜莴笋去皮切刀
9.
这是炖25分钟的软骨
10.
加入菜
11.
大火翻匀再炖15分钟
12.
最后炖土豆莴笋熟加入盐炒匀
13.
炒好装盘
