主料
猪肉馅200G 鳕鱼200G
虾仁200G 鲜笋150G
饺子粉300G 水150G
盐适量 蚝油1勺
五香粉适量 料酒适量
鸡蛋1个 酱油适量
香油适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法步骤
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解11. 水和面拌匀，揉面，把面团揉至光滑，扣一个盆，醒面20分钟。（揉面的水量不是死的，我自己比较喜欢稍微硬一点的面，比较好擀，吃起来也劲道。家里有老人呢就水加多一点，揉的软一点。）
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解22. 把鳕鱼去皮去骨剁成肉末。笋取最嫩的部位切小粒。虾仁切粒。还有肉末全部放到一起
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解33. 把辅料中所有调料拌入馅料。朝一个方向拌，拌至馅儿上劲。
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解44. 醒好的面团揉成长条，切成剂子，用擀面杖擀圆。
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解55. 包入馅料，先把饺子皮两头取中间按压
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解66. 然后用手的虎口处使劲把两边的饺子皮按压
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解77. 饺子就包好了
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解88. 开水下锅煮饺子，待水开后，再煮个两三分钟，饺子全飘上来就好了
鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法图解99. 如果一次性包很多吃不完，还可以冰箱冷冻起来，第二天做煎饺。搭配我亲娘做的手工辣椒酱。超级好吃
第一种做法
1.菠菜汁中加300克面粉，边倒边搅拌成面絮状后用手揉成光滑面团，同样胡萝卜汁中也加入300克面粉，边倒边搅拌成面絮状揉成面团，将揉好的面团醒发一会（醒发面团是为了让面团增加韧性)?
2.醒面团的空间调一下我们的馅，将鳕鱼倒入肉馅中放入我们切好的韭菜末，馅中放入少许蚝油 料酒 味极鲜 五香粉 根据自己的口味放入盐，倒入花生油搅拌均匀备用
3.取出我们醒好的面团，轻柔一下搓成长条分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮，在皮中间放入调好的馅料，从一头涅齐用力捏紧即可 4.锅中倒水，大火烧开后放入包好的饺子，煮饺饺子的水一定要宽敞一次不要下太多，放入少许盐（放盐是为了防止饺子粘)大火煮开后倒入少许凉水，一般煮饺子到三次凉水开锅后饺子就熟了(在煮的过程中要用勺子轻轻搅拌几次防止糊锅）
5.最后一次开锅后就可以捞饺子了?
第二种做法
1、 准备好各材料。2、 用COUSS CM-1500厨师机果汁杯功能将各蔬菜汁搅打好。3、 打好的菠菜汁加入面粉用CM-1500厨师机搅拌好。4、 搅好南瓜面团。
5、 搅好紫甘蓝面团。6、 省去擀面过程，直接用CM-1500厨师机压面功能5档，将彩色面团分别压成面片。7、 彩色面片分别切成均匀的长块，刷些水后放入均分的白色面团。8、 用彩色面片将白色面团包好捏实。
9、 依次做好3种颜色，并揉成圆柱状面团。
10、 切成均匀的剂子
11、 分别擀成饺子皮。
12、 将馅料处理混合拌好。
13、 包好饺子，按自己喜好煮熟搭配即可。
