虾干的做法
1.
新鲜的海虾2500克，用量根据情况自己进行调整
2.
将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分；
3.
将虾放入炒锅中，我用的是32厘米的炒锅，能放进5斤虾
4.
将适量盐放入锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量，我是用来当做零食食用的，所以没有放太多的盐，只放入了两小勺盐；
5.
小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热；
6.
翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可；
7.
海虾晾干后放入带盖的瓶子中，随吃随取，很美味的小零食呢！
虾干成品图
烹饪技巧
1、海虾要选用新鲜的活的，这样才能保证虾干的鲜度；
2、炒虾时无需加入水，虾受热后会出一部分水的。
