香辣大虾
拿虾做菜有多种多样，白灼，香辣都很好吃，简单方便，可口美味！
工艺：炒
口味：香辣味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.洗净大虾，最好剪掉虾脚，虾背开一刀取掉虾肠，洗干净沥干备用！
2.姜切大片，葱切大段，辣椒切段，准备花椒，桂皮，香叶，茴香籽，还有少许豆瓣酱！
3.锅里烧热油，油量一定要稍多些。待油八成热时将虾放入锅中炸5分钟左右！
4.虾子炸至酥脆后起锅备用！
5.锅内留适量的油，依次入花椒，干辣椒，姜片，大葱，香叶，桂皮，八角，茴香籽小火煸香，再放入豆瓣酱炒香！
6.炒香后放入炸好的大虾快速翻炒，依次放入料酒，白糖和鸡精提鲜提香！
7.翻炒1分钟后就可以起锅了！起锅前可以撒点芝麻！
烹饪小贴士：
因为豆瓣酱已经比较咸了，建议少放点盐！吃完后可以加点洋葱，土豆，藕片炒香，又可以秒变麻辣香锅了！
用料
主料
虾750克
辅料
生粉
50克
调料
酱油
1汤匙
蒜
1头
植物油
100毫升
细香葱
4根
麻椒
20粒
麻辣香锅底料
半袋
白糖
1/2汤匙
香辣大虾的做法
1.虾洗净，用剪刀剪开虾背，取出虾线，沥去多余的水，而后倒入生粉，将虾裹好生粉
2.锅中热油，然后放入虾煎为红色，记住虾多不要一次入锅，分2锅完成，虾煎好后备用
3.锅中热油，加入香葱段、麻椒、大蒜翻炒出香
4.加入麻辣香锅底料，而后加入虾、酱油、白糖翻炒均匀即可，上桌时可以略撒香菜?
