最近天天发愁不知道吃什么，好吃的舍不得买，超市里面常见的菜基本都吃烦了。天气也比较冷，不喜欢洗洗涮涮的。老妈说超市里面的豆芽和豆腐便宜，简单清洗一下就可以做，不用一直清洗。每次去超市都要买上两块豆腐和一袋豆芽，这不上次买的豆腐还没有吃完，我做的又不好吃，，媳妇说豆腐有营养，她给我做一个家常版的烧豆腐。煎豆腐时，只放油煎就“废了”，记住2个窍门，豆腐不碎不粘锅
媳妇今天做的家常烧豆腐做法简单又入味，豆腐非常的完整不易破碎。将方法分享给大家，喜欢的朋友可以在家做一下。煎豆腐时，直接下锅煎就“废了”，记住2个窍门，豆腐不碎不粘锅
食材：豆腐，鸡蛋，淀粉，蒜，姜，葱，
具体制作步骤：第一：首先将豆腐清洗干净，然后将豆腐中间切开，然后切成厚块，放入碗中；蒜拍扁剁成末，姜切成末，葱切段备用
第二：碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉，然后用筷子打散搅拌均匀，将鸡蛋液倒入豆腐中，让豆腐表面均匀的裹上鸡蛋液
第三：锅中倒油，油温五成热放入豆腐，中间多晃动几下，防止豆腐粘锅，翻一下面，将豆腐炸至金黄捞出控油
第四：下面调一个料汁，倒入生抽，老陈醋，蚝油，半勺十三香，半勺盐，一勺白糖，倒入适量的清水搅拌均匀备用，
第五：锅中倒油，油热放入蒜姜，加一勺红油豆瓣酱，炒出红油下入豆腐，倒入调好的料汁，大火煮5分钟，放入葱段翻炒，关火出锅
家常烧豆腐之烹饪小技巧：1）鸡蛋里面加入适量的淀粉，搅拌均匀，这样炸出来的豆腐外皮焦脆又好吃
2）煎豆腐时，不要用铲子直接翻动，先晃动一下锅，定型之后用筷子翻面，这样不会将豆腐弄碎
今天这道家庭版的烧豆腐就做好了，豆腐里面特别的嫩，蒜香浓郁，非常的爽口好吃，汤汁粘稠不管是拌米饭还是配馒头都超好吃。最近天冷，不知道吃什么可以试一试我家的这道家常烧豆腐，做法简单又省事，豆腐又入味。
大家一般都是怎么做豆腐的呢？对于豆腐的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持
豆腐节怎么做好吃的做法
蒜香豆丝的做法其实很简单，具体方法如：
第1步首先，最重要的就是要选择新鲜的食材，把它们清洗干净之后，切成均匀的丝状可以用盐水适当浸泡一下。
第2步下热油锅，大火翻炒，炒至香味飘出之后，再放入适当的蒜蓉。
第3步跟蒜蓉一起翻炒收汁5分钟处理，味道就会非常理想。
不同的食材烹饪的技巧是不一样的，种类也很多，所以平时可以多跟专业的烹饪师傅学习交流，这样能够掌握更多烹饪的美味特色。
想要多跟别人进行学习交流，需要注意以下几点：
1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。
2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。
3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。
4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。
5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。
本想做麻辣的呢，一想算了吧，家里人都不吃辣，也没有辣椒面。就做了蒜香的，味道不错。撒了点香菜更提了味道。
主料
豆腐节
80g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
味极鲜适量
蒜末适量
洋葱末适量
红椒碎适量
鸡精适量
蒜香豆腐节的做法
1
干豆腐节80g。
2
洗净泡水，因为很薄，很快就会泡开。
3
泡好后，开水中煮2分钟。
4
捞出放盘中。
5
蒜末，红椒碎，洋葱碎切好。
6
加入碗中，加入适量生抽，味极鲜，醋，精盐和鸡精。
7
搅拌均匀。
8
炒锅烧热加入一点食用油。
9
把拌好的调料倒入锅中翻炒一下即可。
10
倒在豆腐节上，吃的时候拌匀。
小贴士
因为我加了好几种生抽，所以料汁看着多了些。
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