主料
非洲雁一只
辅料
油 白糖一勺
料酒少许 酱油少许
大料、 香叶、
桂皮、 葱段、
姜片 香菇
木耳 香菜末
做法步骤
1. 宰杀。
2. 清洗干净
3. 切成小块
4. 入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用。
5. 炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油。
6. 炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可。
炖非洲雁好吃的做法
用料
非洲雁
水
油
白糖
料酒
酱油
大料
香叶
桂皮
葱
姜片
香菇
木耳
香菜
非洲雁的做法
半只，清洗干净
肢解成小块
入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用
炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油
炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可
