烤箱予热/160-220度，烘烤20-35分钟。
烤出松软的面包的做法如下：
1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。
2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。
3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。
4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）。
5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。
6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感
400g高筋面粉、40g白砂糖、1g盐
4g酵母粉、1个鸡蛋、30g黄油
儿时最爱吃的蜂蜜小面包，详细步骤告诉你，香甜松软，比买的好吃
白芝麻、玉米油、蜂蜜水
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先在盆里打入一个鸡蛋，倒入温水，水和鸡蛋的重量总共是230克。然后加入4克酵母粉，调开，放入400克高筋面粉，40克白砂糖，1克盐混合拌匀；
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然后用你干净的小手揉成团，刚开始揉的时候面团是比较粘手的，揉一会等面团不粘手，再放入30克室温软化的黄油，然后继续揉，让面团把黄油充分吸收；
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接着就是非常考验耐力的揉面过程，你可以使用搓衣法这一招，能充分锻炼我们的手臂肌肉，达到瘦麒麟臂的效果，一直揉到面团出现所谓的手膜，就是像这样撑开薄而透光延展性非常好，不会破的状态就可以了；
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然后把面团盘圆，在表面抹上一层面粉防粘黏，盖上一层保鲜膜，放到烤箱里，下面记得放一碗开水，制造温暖湿润的发酵环境，开启30度低温醒发模式，发酵一个小时左右，让面团变成两倍大，像这样面团戳个洞不回缩，就是发酵好了，然后取出揉个几分钟，把里面的气泡给它排掉；
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然后把面团均匀的分成8份，一个面团大概是84克左右，把它们一个个盘圆，盖上保鲜膜，继续松弛15分钟；
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趁着这个时间我们来做让面包底部焦焦脆脆的好东西：25克白糖，15克白芝麻，10克玉米油，这可是脆底小面包的灵魂；
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在烤盘里面倒入30克玉米油，让油铺满盘底备用，松弛好的面团就很好擀了，用擀面杖擀成牛舌状，一边给它按在案板上，从另一边卷起来，要卷紧实；再重复卷一次，然后一分为二，是不是很像一朵玫瑰花，8个面团正好做16个小面卷；
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然后在面卷底部蘸上香甜的芝麻白糖，一个个码到铺了油的烤盘里面，继续放到烤箱里面，用35度低温醒发模式，发酵一个小时，让面团膨胀成两倍大；判断发酵好了没，可以通过观察面团，看到它们几乎要粘在一起，用手戳不回缩不塌陷，这样就是非常完美的发酵；
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然后在表面刷上一层薄薄的蛋液，这样烤出来颜色会更好看，再撒点白芝麻做装饰，然后放入预热好的烤箱下层，用上火150度下火200度，烤制16~20分钟，让底部的油把芝麻和白糖煎香；出炉以后趁热刷上一层蜂蜜水，金黄蓬松，诱人吧~其实底部才是它的颜值担当，漂亮吧！
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香酥金黄的脆底，吃起来嘎吱脆非常香，里面又非常的松软，掰开后像海绵一样丝丝相连，非常细腻柔软，超级好吃
