狗棍鱼即长蛇鲻，又名蛇鲻、神仙梭、香梭、长蜥鱼，狗母鱼科蛇鲻属、温水性近海底栖鱼类。体长筒形，中部稍粗。体长约450mm。喜栖息在泥和泥沙底质的海区。游泳迅速，但移动范围不大，不进行长距离洄游。分布于中国沿海，朝鲜，日本。
体长，呈圆筒状，一般体长19－30厘米、体重100－300克。头略平扁，口大，两颌具多行细牙，腭骨及舌上亦具细牙。体被较小圆鳞。
扩展资料:
长蛇鲻为我国主要经济鱼类之一，年产量较大。其肉味肥鲜，但多刺。可鲜食也可制成咸干品。鲜食多以油炸或红烧为主。此外，长蛇鲻具清热、消淡、健脾补肾之药用功效。
长蛇鲻能制成冷冻鱼糜，将长蛇鲻肉采肉、漂洗、脱水后，加入糖类、多聚磷酸盐等蛋白质抗冻变性的添加剂，使其在低温下能较长时间保藏。
参考资料来源:百度百科-长蛇鲻
