煎牛排正确做法如下：
主料：牛排一块、鸡蛋一个、黄油一小块。
辅料：黑椒酱一包、玉米油一点、青柠2个、迷迭香2根。
1、准备材料，牛排提前取出室温解冻。
2、平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。
3、煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。
4、锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。
5、放入解冻好的牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎！锁住汁液。
6、煎至自己喜欢的成熟度！
7、装盘，挤上黑椒酱，青柠对半切开，略挤一点柠檬汁到牛排上。放上迷迭香装饰。
煎烤牛排的家常做法？
海盐、黑胡椒、橄榄油。
一、工具/材料
牛排（厚切）1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘。
二、方法/步骤
1、准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。
2、牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下。
3、锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟。
4、煎好的牛排，切成块状，淋黑椒酱食用。
煎烤牛排的做法
步骤step1
牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻，并提前半小时拿到室温放置，让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁，用手按摩入味，腌制15分钟。
步骤step2
可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。
步骤step3
选择牛排菜单，这是一键智能煎烤模式。按下启动键后，机器进入预热。
步骤step4
预热结束，机器会发出提示音，开始键灯光闪烁。摆放好腌制好的牛排，盖上盖子后机器会自动识别食物厚度来自动调节时间。
步骤step5
根据牛排的煎烤程度，机器会有多档提示，先是进入5分熟状态。很快机器提示进入7分熟状态。
步骤step6
此时我用温度计测了下牛排内部温度，差不多60度。
步骤step7
牛排煎烤结束。将牛排放到盘中松弛5分钟并趁热研磨黑胡椒调味。
步骤step8
利用牛排机余温将蔬煎烤好。
步骤step9
装盘享用。
