红烧肉做法所有红烧菜都用这个方法哦
主料：五花肉
辅料：珍选红烧料、料酒、姜、芋头
做法：
1. 2斤五花肉切块、焯水；芋头去皮切块
2、 锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的五花肉翻炒。炒至五花肉变色微发黄；
3. 加入120g珍选红烧料。加入清水没过五花肉，大火煮开，小火烧煮40分钟。在下入芋头炖15分钟，最后用大火收汁即好。
芋头五花肉煲的做法
先把芋头。煮一煮。这样可以把皮剥得更好一点。切成小块。五花肉也切成小块，先用酱油腌一会儿。然后在油锅里爆炒五花肉。放一点生姜，还有料酒。盖锅盖闷一闷，再加点水煮一会儿。然后再把芋头放下去继续煮。煮熟了就好啦。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素维生素C等多种成分，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。芋头既可以当作蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块
2.芋头用清水反复冲洗干净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅后再煮3分钟左右
3.煮好的芋头从锅中捞出放凉或直接放冷水中过凉用手削掉外皮
4.芋头去皮后切滚刀块
5.锅清洗干净，倒少许油将姜片入锅中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至两面变金**
6.往锅中倒入开水，煮开锅后，放入切好的芋头和酱油(水量以末过芋头为准)，小火慢慢炖10~15分钟，出锅前加入准备好的剁椒一道又美味又下饭的美食就出锅啦
