味道
味道永远是餐饮最基础的，尤其对于乌鸡米线这种特点明显的，味道不好那么一切都免谈。一个优秀的乌鸡米线品牌，肯定是拥有好的味道，不敢说是乌鸡米线里最好、最受欢迎的味道，但是一定不能弱于同行的口味，不然竞争力大打折扣。
实力
我曾见过有一些投资商，很努力的经营着店面，生意也还不错。可是因为总部实力的确不行，后期的不给跟不上，而导致生意崩盘。公司实力是包括很多方面的，每一位投资者都要仔细进行筛选、考察，一定要选择一家实力强劲的公司，以免却后顾之忧。
服务
谈合作的时候，态度很好，交了钱之后态度180度大反转。这种不是只在电视剧里有，现实生活中也是存在得而，虽然这样的公司很少，但不是没有，投资者要多留一个心眼。公司总部能为我们进行怎样的后期维护，对我们店面的经营也很重要，尤其是对一些并没有什么经验的投资者来说更是这样。
