1、白马滩酸菜搅团：在黄龙，玉米面做的美食有好多种，其中，玉米面搅团算得上黄龙人心目中特色小吃中的佼佼者。白马滩酸菜搅团更是一道被纳入市级非物质文化遗产名录的黄龙传统特色美食。
2、洋芋沫沫：洋芋沫沫在陕北的其他地方，又称之为合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃，在乡间流传甚广。
3、榆皮饸饹：榆皮面饸饹是一种很普遍的大众小吃，在黄龙县不少地区流行，用榆树皮加工成粉状，与玉米面、白面掺在一起和面做成饸饹，配上汤汁或者浇头吃，味道非常不错。
4、奶渣包子：奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来。
5、牦牛肉：牦牛肉是当地藏族的主要肉食。做法有很多种，可凉拌，涮火锅，烧烤或者炒菜。来到藏区，一定不要错过鲜美的牦牛肉。
淹洋芋的正确做法大全
1、主料：洋芋适量。调料：葱末5克、红椒丝10克、蒜末5克、白醋5克、盐3克、香油2克。
2、洋芋丝加水浸泡20分钟。
3、清水煮沸，焯水30秒。
4、捞出过凉水。
5、倒入辅料，加盐、白醋、香油，搅拌均匀。
6、端出即可。
淹洋芋的做法
1、腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克，辣椒粉十克，酱油百克，胡椒粉和白糖各适量准备一些，另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。
2、把准备好的新鲜洋芋头用清水洗干净，然后再把它表面的水分晾干，用刀把它切成小点的块状，或者切成厚片，这样在腌制时更容易入味。
3、把准备好的酱油，辣椒粉，胡椒面，以及白醋和白糖全部放在一个碗中，调匀制成料汁，把切好的洋芋头放在保鲜盒中，把调好的料汁倒入保鲜盒中，密封好，直接放入冰箱冷藏腌制，一个星期以后，自己腌制的洋芋头就能入味和以取出直接食用。
