主料
白饭 1碗、火腿 3片、鸡蛋 1个
黄油适量、生奶适量、番茄酱适量、糖适量
盐巴适量、胡椒粉适量、小豌豆适量
?蛋包番茄酱炒饭的做法
1、先准备的材料有: 白饭一碗、鸡蛋一个、火腿、小豌豆、番茄酱、黄油。
2、先把火腿切小块备用。
3、在把鸡蛋打在碗里面、稍微搅拌一下。
4、鸡蛋液里加入适量的生奶。
5、加适量的糖。
6、
一点点盐巴、然后整体再搅拌一下入味。备用。 （只需搅拌一下哦、煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层）
7、做法： 在炒菜锅里加适量的黄油。
8、把火腿加入稍炒一下。
9、继续加入白饭中火快炒。
10、洒入适量的胡椒粉。
11、加入适量番茄酱、和适量的盐、糖、继续翻炒。
12、白饭的颜色整体变红之后、加入小碗豆、搅拌一下即可熄火出锅。
13、先把炒好的番茄饭装在盘子上。
14、再用一次乾净炒锅、加入黄油。 （开大火、摇一下锅子、让整个锅子都铺上油。）
15、把调好味道的鸡蛋液倒进热油锅里、快煎大约三秒。即可熄火起锅。
16、然后把煎好的蛋、直接盖在番茄饭上面就可以了。
小贴士
再搅拌鸡蛋时、只需搅拌一下哦～煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层。。 鸡蛋别煎太熟、才能看到有点布丁的感觉、摇摇晃晃。。好漂亮。
番茄炒饭怎么炒
食材
主料
白米饭一份
食盐少量
方法/步骤
1
生姜葱花准备好，备用。
2
将生姜葱花炸香，然后放入白米饭翻炒。
3
放进切开成片的番茄。
4
不断翻炒，然后放入一点点的盐水继续翻炒。
5
至熟的时候，让炒好的番茄米饭放在盘子里，还可以加入一点点的番茄酱。很好吃的有滋有味的炒饭，一般的朋友很不容易想到的炒饭哦！
END
注意事项
番茄要切开小一点的
番茄炒饭做法一，
材料
原材料：白饭2饭碗，樱桃番茄5个，紫色番茄5个，午餐肉2片。
调料：盐2/3茶匙，糖1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，功法1/2汤匙。
做法
一、锅放菜油约1汤匙，放午餐肉切粒中火煸香；
二、倒入白饭，炒热；
三、把小番茄每个去蒂切成四瓣；
四、放入锅翻炒至软，加调料，翻均匀，试味后如果口味感欠缺，补适量调料，兜均匀就可以
做法二，煎鸡胸与番茄炒饭
材料
"鸡胸肉 1片","第戎芥末DijonMustard 2茶匙","中筋面粉 1杯","细香葱，切丁 1.5汤匙","白葡萄酒 2汤匙","法式酸奶 2汤匙","鸡高汤 1杯","沙拉油 适量","盐、胡椒 适量","鸡高汤 1杯","番茄酱 2汤匙","盐、胡椒 适量","白饭 2碗","洋葱，切丁 1/2颗","牛油 1汤匙","熟毛豆 1小把"
做法
1: 把鸡胸去皮后，鸡皮保留，再从中间片成厚度相仿的两片，盖上保鲜膜，拿锅子拍打成约0.5公分厚的鸡排 (我用的是撖面棍)。
2: 在鸡胸两面洒上胡椒、盐，在均匀的裹上面粉后备用。 先炒饭，在一平底锅中放进牛油，中火加热至牛油溶化，加进洋葱炒至洋葱软化，约3分钟。加入番茄酱，炒至番茄出现香气，约45秒。
3: 出现番茄香气后，倒入鸡汤，转中大煮滚，煮到鸡汤收汁成酱的稠度，约5分钟。
4: 这时来煎肉，在另一平底锅中加入适量的沙拉油，中大火加热至油热但未冒烟，把鸡排丢下去煎，约3分钟后翻面。第二面也煎约3分钟，或是至鸡肉熟透。
5: 回到炒饭上，把在收好之的炒洋葱里加进打散的蛋，炒至稍微凝固，约45秒，加进白饭。
6: 番茄洋葱蛋和白饭拌炒好以后，加盐和胡椒调味，最后拌进用热水加温的毛豆，备用。
7: 接着把煎好的鸡肉取出备用，倒掉锅中多余的油，加进白酒煮沸，并释放黏在锅上的肉末，煮至白酒挥发剩1/2左右，加进鸡高汤，煮到鸡汤收汁到剩1/2左右，约3分钟。加进第戎芥末、法式酸奶、盐和胡椒做调味。 把鸡排放进酱汁中再熬煮约1分钟，当面衣吸满酱之后就可以摆盘。盛盘时，在盘子的一边放上番茄炒饭，在饭上放一片煎鸡胸，淋上大量的酱汁，洒一点细香葱就完成了。
8: 一只鸡还剩 – 大腿肉 x 1、鸡胸 x 1、鸡皮 x 1、鸡柳 x 2、鸡翅 x 4。
